ラーメンを松竹梅の梅に見立て「梅に光を…」という思いを込め開業したお店です！＼(^o^)／ : Baikouken

（2018,01/13：訪問）
『千葉そごう』の１０階のレストラン街にあった有名店『山頭火』が閉店して以来、後に入店した
こちらのお店がずっと気になっていましたが、ようやくこの日伺うことが出来ました！＼(^o^)／

伺ったのは１５時近くでしたが、路面店などとは違い、ランチタイムを過ぎてもまだまだ賑わって
いました！自分的には無名でしたが、既に世界進出も果たしているほどの有名店だそうです！

メニューは、醤油、塩、味噌、と一通り何でも揃っています。その中でも、゛ラー博゛で見掛ける
゛ハーフサイズ゛がラインナップされているのは、あれもこれも気になる百貨店ではありがたい♪

なんとなく゛旭川゛といえばやっぱり醤油ラーメンでしょう！ということで、基本の品と思われる
「醤油ラーメン（ハーフサイズ）」と「塩ラーメン（ハーフサイズ）」をお願いしました！

麺が半分なので、具がみんなスープに沈んでいるので、なんとなく寂しく感じるビジュアルですが
見た目は結構濃厚ですが、食べるとあっさりで、ラード？の香ばしさに惹かれる醤油ラーメン♪

豚骨と鶏ガラの動物系、煮干しと昆布の魚介系のWスープの元祖ということで、゛こてあっさり゛
と表現しているのが納得の塩ラーメン！ただ、醤油ラーメンを食べてしまうと物足りない印象…。

個性的で唯一無二の存在であった゛山頭火゛に比べると、インパクトには欠けますが、しみじみと
また食べたくなるラーメンだと思いました！ハーフサイズがあるのは本当に便利です♪(^_^)v