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女子力が上がるモチモチパスタ
裏千葉へ来ました。オッサンですが女子力の上がるエシカテーブルへ再訪です。淡路島産のパスタが食べたくてやってきました。いつもののんびりとした雰囲気、食材ヲタクのマダムがお出迎え
ランチセットで、生ハムのパスタ、ドリンクはアイスティー。それと、単品でコーヒーゼリーをオーダーしました
パスタは淡路島の小麦を使ったパスタ。見た目は中太の普通なスパゲッティですが、悶絶のモチモチ食感と小麦の香り、生ハムはオリーブオイルと合わさって滑らか、香草とブラックペッパーの香りに絶妙な塩加減、さすがの美味しさ。多分、女子力は＋６くらい上がりましたが見た目はオッサンのままです
アイスティーは雑味が無くて飲みやすい
コーヒーゼリーは、ブラックとミルクコービーの二層構造。ブラックは苦味が無くて、程よい固まり。ミルクコーヒーはブラックよりも少し柔らかく、蜂蜜の香りに唸ります。これは美味しい。上に乗ってるウエハーも何かこだわりがありそうな質の良い感じ
蜂蜜ですか？とマダムに聞いたら違うみたいです。普通に砂糖で作ると面白みが無い味わいになったので、別の食材で甘みと香りをつけたようです
ここでは内緒にしておきます。気になる方はぜひ、多分当てられる人はなかなかいないと思います
さすがですね。また、来ます。ごちそうさまでした
ピンク色の桜タリアテッレ
この日は千葉へ来ました。ヤボ用が済んだランチ時、エシカテーブルのパスタが食べたくなる今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか？というわけで再訪です
千葉駅から歩いて5分、お店に来たら看板に限定パスタの文字
さくら香るタリアテッレ ふわとろろソース&梅酢ジュレのランチをオーダーしました
(桜エビの香りをまとったとろろ ほのかな梅の香り)
飲み物は温かいオーガニックルイボスティーをチョイス
ランチサラダは、ココットに入ったいつもの
さくら香るタリアテッレは、生の桜海老がいい感じに絡んだ滑らかな食感のとろろに悶絶。桜を練り込んで鮮やかなピンク色のタリアテッレはしなやかな食感と弾力。梅のジュレが爽やかさをプラス。毎度ながら唸らされる美味しさです
デザートにBeautyパフェをオーダーしました。「おっし！これで女子力上がるぜ！(野太い声)」が脳内テロップで流れます。上はフルーツにナッツが食感のアクセント。中間にあるグラノーラは単品でテイクアウト出来て、ちょいちょい買っていく人を見る商品。このグラノーラは素材のコクがしっかりしていて美味い。下はアサイーのジェラートでさっぱりとした味わい
食材マダムがチョイスする素材感の良さには毎度感心させられます。また、来ます。ごちそうさまでした
人気店の資質を持つカフェ
ここ１年くらい千葉駅周辺へ行く予定がなかったので久しぶりの口コミです。とは言いつつ間に１～２回、行っているんですけどね。この日、外は寒いですが、店内は陽が差し込んで暖かい
ほうれん草のパスタのランチに、キノコと野菜のキッシュを追加です
ほうれん草のパスタは、ほうれん草が練り込まれたタリアテッレにじゃがいも、ホタテ、コーンが入っています。タリアテッレのギュッとした食感に野菜の旨味とホタテの香りがいいバランス。塩分も抑えめでとても食べやすい一品
キノコと野菜のキッシュは、豚肉の旨みがいい感じでキノコと野菜を引き立ててます
自然な味わいで後味も良くて、さすがエシカテーブルって思います。また、来ます。ごちそうさまでした
人気店の資質を持つカフェ
しばらく千葉へ行く機会がなくて行けてなかったエシカテーブル、久しぶりの再訪です
私はethicaベジタブルカレー、アサイーボール。相方はパスタランチ(ナポリタン)、ブルーベリー風味オメガ３たっぷりパフェをオーダーです
カレーは野菜盛り？というくらいの丸ごと温野菜がドカ盛りです。辛さ控えめのカレールーは深みのあるコクがしっかりしていて、野菜やご飯とのバランスもいいですね
ナポリタンはトマト感が残っているソースで、酸味よりも甘みが印象的。淡路島の小麦オタクから買い付けているパスタ生地は素晴らしいモッチリ感。悶絶です
デザートは前にもたべたことあるので割愛しますが、アサイー旨いですね
やっぱり、旨いなぁ．．．と感嘆。また、来ます
人気店の資質を持つカフェ
最近、千葉駅付近へ行く用事がなかったので、久しぶりのエシカテーブルです。ランチというより、午後のカフェ利用です
雨が降って、少し寒かったので、連れは、ほうじ茶ラテとオメガ３パフェ。私は甘酒ココアをオーダーしました
甘酒ココアは、チョコソースは．．．あれか．．．という感じでしたが、甘酒っぽくない上品なココアドリンクという感じでしたね
連れは、オメガ３パフェを初めて食べました。普通のだと重くて、味わいが足らないけど、ここのグラノーラはおいしい、と好評価でした
次はランチで、超もっちりのパスタ食べたいなぁ．．．
人気店の資質を持つカフェ
今日のランチは、パスタの強烈なコシに惹かれてエシカテーブルです。
夏期限定 胡麻香るタコ＆オクラのパスタ、デザートは抹茶風モリンガみつまめをオーダーです
冷製タコとオクラが涼しい食感のパスタ。強烈なコシに悶絶です。ゴマに混ざってオリーブオイルにとろみが出て、食感にプラスの働きをしています
モリンガは2回目です。トロッとして抹茶の味わいがするモリンガソースをあんみつに投入します。小豆も旨いですね
今日は連れと、ここで待ち合わせ。連れはエシカ初参戦です。トマトの冷製パスタとデザートはパフェにしました。パスタ生地に驚いていました。パフェはフルーツの種類が多いことと、ヨーグルトの爽やかさがいい、と言っていました
また、訪問します
人気店の資質を持つカフェ
今日も千葉です、エシカテーブルです。激暑なので、今日はエアコンが効いている中で食べたいなぁ．．．と到着したら、１時過ぎだったので、中ですんなり座れました
前々から食べてみたいと思っていた蕎麦サラダ、それとアサイーボールにアイスティーをオーダーです
蕎麦はちょっとモッチリとした食感ですね。醤油ベースのつゆ、そこにナッツの食感に干しエビのコク、オリーブオイルでしっとりとした感じに仕上がっています。このお店の料理はバランスいいなぁ、と毎度感じます。激暑の中歩いた体がクールダウンされます
デザートはアサイーボールです。フルーツに凍らせたベリー、下にヨーグルトとアサイー。食べるの２回目ですが、やっぱり旨いですね。激暑の中歩くのがやんなるくらい体がクールダウンされます
また、行きます
人気店の資質を持つカフェ
他のランチを食べたあとに、デザートを食べにこちらへ再訪です。店内はおチビさんのお客さんとママ軍団で満席。曇りで激アツじゃないので、テラスに着席
甘酒トロピカルとタピオカミルクティーをオーダーしてみました
食材オタクなマダムが取り寄せた甘酒にフルーツを入れたシェーク。甘酒っぽくない上品な甘酒でで、フルーツと合いますね。色でマンゴーは分かりました。それとバナナのコクがあります。他にもありそうですが、なんだろう？？？体から暑さが引いていくような不思議な爽やかな感じを感じました。バランスが良くて、程よいコクがあって飲みやすいです。後でマダムに聞いたら、パイナップルでした
タピオカミルクティーは、凄くモッチリしたタピオカで黒糖を練り込んでいます。黒糖のほのかな甘味はありますが、エグさとか粉っぽさは封殺しています。チョコレートを少し垂らしてコクをプラス。普通じゃない味わいに唸りました
毎度毎度、エシカテーブルには驚かされますね。次はランチ食べようっと
人気店の資質を持つカフェ
最近、千葉へ来るとランチはこちらです。蒸し暑いなかを新千葉駅からテクテクと歩きながら、今回は何を食べようかなぁ～、などと考えながら訪問です
マダムとパスタの話になり「洋風と和風のどちらがいい？」と聞かれ、洋風のトマトの冷製パスタ、ブルーベリーオメガ3のパフェ、そしてアイスティーをオーダーです
パスタ生地は淡路島(?)にいるパスタ生地一筋の職人さんから取り寄せているそうです。焼きナポリタンで食べたときももっちりでしたが、冷製パスタにするとコシの強い讃岐うどんのような超むっちりのコシで味はパスタ生地の味わい。湯引きしたトマトは甘みと酸味が共にしっかりしていてバランス良く働いています。マヨネーズのソースが涼しく優しい味わいで、トマトの旨味と合わさると悶絶です。ブラックペッパーのアクセントもいい仕事していますね。私の中では、今まで食べた冷製パスタでトップレベルですね
ブルーベリーオメガ3のパフェは、ブルーベリーと爽やかなヨーグルトがベースのパフェ。中にエシカテーブルが推すグラノーラが詰まっています。外が激暑の今日食べるにはいい酸味のサッパリとした味ですね。上に乗っているクッキーのサクサクとした食感で上品な味わいです。どこかにメープルシロップをちょっと入れるといいアクセントになりそうだなぁ～、などと食べました。自然な味わいなので後味がいい
さて、次は和風パスタ行ってみようかな？
人気店の資質を持つカフェ
今日も千葉へ来ました。京成の新千葉駅から坂を下るように徒歩3分。エシカテーブルへ到着です
今日は、夏期限定 メキシカンプレートの単品にアサイーボールをデザートに、そしてアイスティーをオーダーしました。
自家製グラノーラ
メキシカンプレートは、キヌアとランチのサラダ、トマトのオーブン焼きにナチョス、サラダに五穀米がワンプレートになっています。トマトのオーブン焼きが悶絶ですね。トマトの旨味と甘みがギッシリと詰まってます。全体的に癒される自然な味わいですね
アサイーボールのアサイーは軽く凍らせてサッパリとしていて、自家製のグラノーラにコクがあって深い味わいなのがいいですね。フルーツの色彩といいコントラストを構成しています
改めて、オーガニックで味のしっかりした素材だなぁ～、と感心します
人気店の資質を持つカフェ
前回の衝撃的な旨さが心に刺さっている今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか？というわけで再訪しました。今日はスコーンが気になっているので、デザートにスコーンが付いているパスタランチをオーダーです。飲み物はルイボスティーです
今回も焼きパスタです。トマトの旨味と得体のしれない旨味に唸りますね。太麺の乾麺はいい感じでモッチモチに仕上がっています
ルイボスティーは雑味の無い味で飲みやすいですね
リンゴとマスカットが添えられているスコーンも雑味が無くて、軽い食感です。下にひいてある蜂蜜？らしきものが、すごく旨味があって美味いですね。前回食べたモリンガなのかな？でも色が違うので、別の食材なのかな？
ここは、千葉駅から少し歩くので、近所の人と美容室のお客さんだけが知る秘密のカフェという感じなので簡単に座れますが、駅前にあったら人気店になるだろうなぁ、と思います。メニュー制覇したいので、再訪確定です
人気店の資質を持つカフェ
先日、目の前を通って気になっていたお店。初訪問です。今日は京成で千葉へ来たので、新千葉駅から歩いて３～４分ということころでしょうか？美容室と併設されたカフェで白を基調とした店内はオシャレな感じです。ランチタイム(14時まで)はランチメニューが数種類あります。
焼きナポリタン(サラダ付き)単品に抹茶風モリンガみつまめとアイスコーヒーをオーダーしました
最初にキヌアのサラダが来ました。こちらの店ではキヌアを炊いて、柔らかく仕上げています。食感は粟がさらに柔らかくなった感じです。ニンジンベースのドレッシングと相まって、バランスがいいサラダです
キヌアは南米アンデスの高地で栽培されているスーパーフードで、以前、某ファミレスでキヌアを使ったサラダを食べた時は炒めたキヌアで、炊いて柔らかくするのもありなんですね
焼きナポリタンが来ました。トマトの旨味がいいですね～。スパゲッティはもっちりとした食感で、味のバランスが素晴らしいです。そして、無添加の透明感がありながら味はしっかり感じられます
抹茶風モリンガみつまめ。モリガンは茎、枝、葉っぱとほとんどが食べられ、人間に必要な栄養素を全て揃えているスーパーフードです。モリガンの葉を煎じてソースにして、みつまめのシロップに仕上げています。味わいは抹茶に似ていますが、抹茶と異なるのは、バナナのようなコクがあります。フルーツのみずみずしさと相性が良く、アズキや寒天はまさに抹茶みつ豆。この味わいは、ここだけでしか食べられないなぁ．．．と感じました
料理としてのセンスも良いし、オリジナリティが高いですね。オーガニック推しの無添加で素材の味わいがしっかりしているので、私はどハマりしそうな予感
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ethica table（Ethica table）
|
|---|---|
| 장르 | 카페、버블티 |
| 예약・문의하기 |
043-301-3334 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約は営業時間内にお電話でお願いいたします。 |
| 주소 |
千葉県千葉市中央区登戸1-5-10 |
| 교통수단 |
시야쿠쇼마에 역에서 275 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ テーブル12席、オープンテラス6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣に有料パーキング有り |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.12.11 |
| 비고 |
ペット同伴のお客様はテラス席をご利用ください |
この日は千葉へ来ました。用事を済ませてから、ランチでエシカテーブル再訪です
キノコ＆ベーコン＆トマトソースのタリアテッレのランチセットにアサイーボウルをオーダーしました
タリアテッレはベーコンの旨味と滑らかな食感のベーコンに酸味抑えめ＆甘みを感じるトマトの旨味。パスタ生地のしっかりした食感に唸ります
デザートの梨のジャム、グラノラ、ヨーグルトはグラノラの蜜の甘みと(多分)自家製のジャムの品の良い甘さが印象的
アサイーボウルは、ソルベになったアサイーがクドさのない食べやすい味わい。甘さ控えめなグラノラが良い食感
また、来ます。ごちそうさまでした