공식 정보
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Tori Toshi
(鳥とし)
佐原 水郷赤鶏！
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乾杯
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コースター、皿など全てに鳥とし入りです
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お通し。奥は鬼おろし
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鳥たたき。絶妙な火入れ。炙りと刺身の2食感
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白レバー
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鳥天と季節野菜の天ぷら
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銀杏、ペコロス
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血肝。いわゆるレバー
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ソリレス。コレこそぷりぷり食感
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袖
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鳥の唐揚げだって全く別物！鳥そのものの旨さを体感できました
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クリームチーズ
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ベビーコーン
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先ずはJG播州一献から。俺の狭い聖域完成
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卵かけご飯
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締めに鳥スープ
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見ても変わらないが、純米吟醸からJDGの醸し人九平次にシフト
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季節のお品書き
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季節のお酒
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メニュートップを見て期待できました
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焼き物
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焼き物野菜
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一品料理
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シメの一品
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カウンター上のメニュー。下はワインセラーとキープボトル
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日本酒メニュー
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日本酒メニュー
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カウンター手前L字に3名陣取る
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入口
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店構え
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tori Toshi
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|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야、일본술 |
| 예약・문의하기 |
043-445-8989 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県千葉市中央区栄町38-1 |
| 교통수단 |
지바역 도보 9분 사카에마치 교차점 각 사카에초 역에서 279 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 ※파고타츠식, 5명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.12.10 |
| 가게 홍보 |
【지바역 도보 5분】어른의 분위기 감도는 점내. 비장숯으로 차분히 구워낸 새고기와 야채를 부디.
고급감이 있는 넓은 점내는 세련되고 차분한 분위기. 엄선한 무연 공조 설비로 양복 등에 냄새가 붙는 걱정은 없습니다. 신선도 뛰어난 조류와 야채 구이를 메인으로 엄선 소재를 사용한 일품 요리도 즐길 수 있습니다. 일본술과 소주, 와인 등 식사에 맞는 술도 풍부하게 갖추고 있습니다. 구이 오마카세 코스는 2,500엔~ 준비. 어른의 분위기 풍기는 공간에서, |
素材と火入れが違います。
佐原水郷赤鶏。
拘りの備長炭で火入れされ、どれも格別です。
この夜は娘から美味しい焼鳥を食べて欲しいとのことで、オススメのこちらへ。
ビールケース3段重ねで食べる立ち飲み屋の80円の焼鳥も美味いですが、こちらは別世界の逸品でした。
※娘よ。父の基準はそんなもんだ！
さて脳内整理をしながら(^^)
家族で色々シェアします。
先ずは鳥の串物。
オーダーしてから手差しして焼き上げます。
どの部位をいただいても身の張り具合だったり、旨みだったり、脂だったり、当たり前ですが全然違います。感激します。
特に備長炭火入れの表面の香ばしさと遠火による身の中心への火入れは格別です。
早々にビールから地酒にシフト
この日は、
兵庫県「播州一献」純米吟醸と、
愛知県「醸し人九平次」純米大吟醸をお供に、1本1本、いや、ひと口ひと口至福の時間を堪能します。
家族3人でカウンター席で過ごす焼鳥屋も初めてでしたが、しみじみと頂く水郷赤鶏の旨さに大満足の夜でした。
ゴチ。