공식 정보
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점포명 |
Yakitori Base Sauce Or Salt(Yakitori Base Sauce Or Salt)
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장르 | 야키토리、이자카야、꼬치구이 |
예약・문의하기 |
050-5600-9792 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
予約の時に×等により受付できない際はお電話にてご確認ください。 |
주소 |
千葉県千葉市中央区弁天2-22-3 木内アパート 1F |
교통수단 |
JR 지바역에서 도보 5분 사카에초 역에서 239 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥4,000~¥4,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥3,000~¥3,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 수 |
17 Seats ( 카운터 8석, 테이블 9석) |
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연회 최대 접수 인원 | 17명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
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요리 |
채소 요리를 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2022.12.15 |
전화번호 |
043-239-5321 |
お任せプレミアムコースの内容が素晴らしい。うなじ、つなぎ、鶏の大トロ、ニラなど、普通の焼き鳥店では滅多に見ない希少部位が、常時揃っていて驚く。
今回も、うなじが美味しい。若い店長の炭火の火入れが絶妙。炭と網との距離、炭火の強さ、火入れ時間が全て丁寧で、焦げる直前の香りが上がる、しかし全く焦がさない焼き加減が、軽く脂の乗ったうなじの肉を生かし、細かな首の軟骨との相性を完璧にしている。
前菜は漬物から。日替りのお勧め野菜が、軽く漬けられていて箸を進める。もつ煮込みも根菜がたっぷり。モツのぷりぷりさが鮮度の良さを表している。柔らかレバーもお勧め。濃厚なレバーが良い。ポテトサラダのシャンピニオンソースは、ちゃんとしたビストロの味わい。
プレミアムコースは、うなじだけではなく、つなぎの大動脈部分も、食感に感動できる。鶏の大トロの柔らかさも素晴らしい。本日の野菜串はニラの串焼き。ニラ臭さは全くなく、旨さだけが残されている。
ビールやハイボールの価格の安さも魅力的。この区画近辺だけで3軒あった焼き鳥店の真ん中に、4軒目として登場した炭火焼き鶏店。頭ひとつ抜き出た美味しさは、他にない仕入れと、確かな自信に裏付けされた焼きの技術。人気店になるのは間違いない。