甘めのバランス型のスープに加水高めの中太麺が良く合います！
平日の今日は海浜幕張で昼食です。10年以上伺っていないこちらの「増田家 海浜幕張店」さんに久しぶりに伺いました。こちらはちばチャンなどを運営しているマスミフードサービスさんが運営されています。HPみると増田家さんは千葉県に3店舗あるみたいですね。13時ちょっと過ぎに店着、店内半分ぐらい埋まってますね。こちらは食券制ではなくオーダー制です。席に案内されてメニューを確認。もう味を思い出せないのでデフォのラーメン並800円+半ライスを麺カタ、味濃い目、油多めでお願いしました。待つこと10分弱でしょうか、ご対〜麺！おっ野菜はほうれん草ではなくモヤシですね、ちょっと残念…。早速スープから頂きます。バランス型のスープですね～。意外に悪くないですよ。醤油のキレ、豚骨の濃さも濃い目にした事もありまずまず。やっぱり店炊きだからかな。甘めなのは化調でしょうか。好みの問題ですが、もう少し塩味が効いているほうがいいかな。麺は中太麺のストレート、固めでお願いしましたがちょっと柔い笑 トッピングのチャーシューは肩ロースでしょうか、ホロホロ系で食べる前にバラバラになってしまいました(>ω<) もやしときくらげのトッピングはまずまず。ヤサイは勿論ほうれん草がいいですが、もやしでもシャキシャキしたアクセントがいい感じです。きくらげの食感もいいですね。ライスは固めで米本来の甘さもありおいしいですよ。豆板醤がなく秘伝の辛たれをオンザライス！豆板醤ほど塩味がなく旨味の方が多いですが、ライスとの相性はバッチリです。スープ浸した海苔巻きで美味しく頂きました。次回はネギラーメンをやっぱり麺カタ、味濃いめ、油多めで頂いてみたいと思います。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Masudaya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
043-309-7975 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
千葉県千葉市美浜区ひび野1-14 aune幕張 1F |
| 교통수단 |
海浜幕張駅 徒歩1分 가이힌마쿠하리 역에서 67 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 少なくとも夜は全面喫煙可 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
平日の今日は海浜幕張で昼食です。前回思いのほかよかった増田家さんに再訪です。11時45分ごろ店着、店内半分ぐらいの入りですね。店内メニューを改めてみてみると角ふじ麺がありますね、今日はがっつり食べたかったので角ふじ麺並950円ヤサイマシでお願いしました。そうこうしているうちに店内ほぼ満席。12時ぐらいになると海浜幕張は昼食需要多いですね～。待つこと10分弱でしょうか、ご対～麺！ヤサイはほぼモヤシですがなかなかの量ですよ。ヤサイ多いからか取り皿のお椀を一緒に提供されました、これ便利です！にんにくはデフォでトッピンングされています、仕事中なので別皿へ退避･･･。まずはベジファーストでヤサイ（モヤシ）から頂きます。湯がいてあるだけなのでモヤシの味です笑 ラーメンタレを１回しして味付けして頂きました。続いてモヤシを取り皿に移してスープから頂きます。ベースは通常の醤油豚骨ですね、但し背脂がたっぷり入っていて油感とコクが増していますよ。麺は平打ちの若干縮れが入った麺です。通常の麺より若干加水低めで固めの茹で加減でまずまず。トッピングはチャーシューではなく、トンカツです。パーコーぽいけど部位はバラではなくロースかな？衣のサクサクさと豚肉のジューシーさが足らず今一つ･･･。麺重は150ｇでしょうか、あとはモヤシをむしゃむしゃ食べて完食です。今日はがっつり食べたかったので角ふじにしましたが、初志貫徹でネギラーメンにすればよかった笑 次回こそネギラーメンを頂きたいと思います。店を退店した12時過ぎでは4名ほど待ちが発生していました。