공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
カフェの様な中華料理店で味わう、絶品餃子にルーロー丼 スープの美味しさにも注目
先日、Twitterで発見し気になっていた
この11月幕張にオープンしたカフェ風の中華料理店、CASTLE CHINESE DINING
京成幕張駅のすぐ目の前、
同エリアきっての中華の名店である「松楽」隣にオープンしたこちらのお店ですが
前述した通り、その雰囲気は近隣に立ち並ぶ町中華とは一線を画した
カフェの様な風貌のオシャレな中華料理店
その外観もあってか、お客さんには女性が多く
女性1人でも足を運びやすい雰囲気のお店となります
同店のランチは全4品が提供されており、
・ルーロー丼
・エビチリ丼
・麻婆豆腐丼
・黒酢酢鶏丼
といった丼メニューに
これに加え、サイドメニューも用意されており
同店の看板メニューとなっている「キング餃子」を始め
点心系をオーダーすることが可能となっております
同メニューの中から、今回選んだのは、
ルーロー丼と麻婆豆腐丼、そしてキング餃子の3品
ランチ帯では、メインに加え、サラダとスープも提供
サラダの方はナムル宜しくゴマ油で和えた野菜となるのですが
黒コショウがアクセントになっていたりと、ただのサラダには収まらず
そして早くも驚愕の逸品となったのが、同じくセットのスープ
優しい味わいの中華出汁に加えて
レンコンのような食感ながら、どこか違うちょっと不思議な野菜
更には、小さくカットされた豆腐にお肉と、見た目以上に具沢山
野菜がたっぷり採れるだけでなく、その味わい深さも格別で、早くも実力の片鱗が見えだしております
ほどなくして提供された、本日のメイン「ルーロー丼」ですが
大きめの平皿一杯に盛り付けられたご飯
一口サイズにカットされ、見るからに柔らかそうな豚肉とその煮汁
脇には、高菜にゆで卵らも添えられた、安定感あるラインナップ
その見た目通り、しっとりと柔らかく煮込まれた豚肉
煮汁の方は、そこまで濃くなく、甘さを感じます
後味には、八角が強く香っており、豚の脂のしつこさを感じさせず
鼻を抜ける香りと共に豚肉、そして煮汁の甘みが程良く残る味付けとなります
そして、目を惹く存在となったのが看板メニューの「キング餃子」
餃子1つ1つがまあデカい
綺麗な焼き目に思わず惚れ惚れする餃子となっており
餡に味付けが施されているとのことで、そのまま頂いてみると
・・・大爆発
ひと噛みした瞬間、中から沸き上がる肉汁
いや、スープと呼ぶべきでしょうか
旨味の塊が皮の中から勢いよく飛び出し、口の中を旨味で染め上げていきます
餡自体は確かに肉の比率高めではあるものの
野菜もしっかり使われており、バランスの良い配合
ですが、それだけでは片付けられない、あの大爆発
包み込む皮も、モッチリ食感を備えており、綺麗な焼き目からはパリッとしたアクセントも
爆発の謎を解き明かすには至りませんが、看板メニューに間違い無い、正にキングな餃子となりました。
エリア的にも中華料理店の多い幕張ながら
既存店とは一線を画した、オシャレな雰囲気
ランチのメニュー数は限られておりますが
絶品だった爆発餃子との再開を兼ね、また足を運びたい1軒となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/cyuuka/30910/
こちらの記事をご参考下さい
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転CASTLE CHINESE DINING（CASTLE CHINESE DINING）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 주소 |
千葉県千葉市花見川区幕張町4-601-4 |
| 교통수단 |
게이세이 마쿠하리역에서 도보 약 30초 JR 마쿠하리역에서 도보 약 4분 게이세이마쿠하리 역에서 56 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 게이세이 마쿠하리역 주변의 코인 주차장을 이용해 주십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2020.11.8 |
我が家で千葉NO1の天津飯を探し始めた頃
それとほぼ、時を同じくしてランチのメニューへと新たに、天津飯が加わったのがこちら、CASTLE CHINESE DINING
オープン直後にも足を運んでおり、その当時はランチメニュー4品の展開となっておりましたが
あれから数ヶ月、天津飯を始めとした新たなメニューが増えたとのことで再訪する事に
そんな現在のランチメニューには、以前からの4品に加え
ニラ玉餃子に特製ちまきら、点心も多数追加
加えて、メインとなるランチセットの方にも、
前述した天津飯、更には海鮮あんかけ丼なども新メニューとして加わるものとなりました
そんな品々が並ぶ中から、この日は
海鮮あんかけ丼、天津飯らを頂いてみる事に
■ 天津飯
こちらの餡は、甘みが強く出ており、その反面、酸味は控えめ
どちらかと言えば甘ダレの様な味付けでして、子供でも食べやすい味わいとなっております
ちょっと断面を割り入っただけでも、カニカマや枝豆
竹の子にグリンピースら、彩り豊かな具材が満載
玉子は固めの調理となっており、ご飯を優しく包み込むスタイル
とにかく野菜が豊富に使われた天津飯となっており、ヘルシーながらボリュームも満たす1品となりました。
■ 海鮮あんかけ丼
パッと見ただけでも、イカに海老に、豆腐に野菜にと具沢山なご飯
餡は薄ら茶色みを帯びた醤油ベースの味付けとなっております
餡には生姜の風味がしっかり移っており、濃い味付けでは無いながら、出汁感も伝わる味わい
シャキッとした野菜の食感がしっかり残っており、かつ魚介各種はプリッとした食感を伝えてくれます
イカに豆腐に、各々が異なる食感で口の中を賑わせる中、別格の存在感を見せていたのが海老
サイズの大きさにも驚かされますが、そのプリプリ加減は贅沢そのもの
同店のランチではまだ、海老チリを頂いていなかったのですが、このエビが使われていると思うと、なんたる贅沢...
海鮮あんかけ丼を頂いておきながらナンですが、次はぜひとも海老チリを食べたくなる、そんな1食となりました
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/cyuuka/33413/
こちらの記事をご参考下さい