Teuchi Soba Gen
(手打ち蕎麦 げん)- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（13）
- 다음 리뷰로
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（13）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Gen
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
090-8461-7549 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県千葉市稲毛区天台5-22-13 |
| 교통수단 |
아나가와 역에서 114 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター4、テーブル10） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
なんかないかと向かう中。
こちらでいいかと目指します。
いざ、辿り着いてみれば、いつだったかに歩いた道にありました。
ナビの通りに歩いているから？同じ道を指示するのかな？
いや、私。ナビ通りに歩いたことはあまりないかも。
お店が多そうな道を選んで歩いています。
大きな道に面するお店は回避がちです。
さて、接骨院的な仕様の扉を開けた先にお店はあります。
外観からそんなに席数は無いとわかるかと思いますが、カウンター１・２席とテーブル席がいくつかだったと思います。
一瞬でホッとできるような空気感であります。サービスの方のたまもの。
コース料理のパリッとしたメートル・ド・テルやシュッとしたギャルソンのような出で立ちながら、とても笑顔が素晴らしい応対も悪くはありませんが、普段使いにできるお店の角の取れたまろやかな応対も大好きであります。
席に座ります。
修業と称して、冷たいそばを食べていたからか？そもそもの好みか？
種物や具の入った汁を頼みたいとほとんど思いません。
そのお店のつけ汁と麺をシンプルに味わいたいと思ってしまいます。
手打ちの要素が強い場合は冷たい麺。機械打ちとか町蕎麦傾向ならば、温かい麺を頼んでいます。
こちらは手打ちと判断して冷たい麺にしますが・・・たまには十割にしてみようか？
そんな感じで発注です。
しばし待ちます。お店の方々の連携して私語に没頭しない姿勢・・・かと言って、緊張しすぎているような頑固おやぢがいる昔よくあった和のお店でもないですね。
何となく、皆さん好きで楽しんでやっているかなって感じました。
いや、あいつのせいでこの２年は苦労続きなんだろうな。
到着です。
あ、こっちね。
十割優先で麺が短くなっちゃったパターンです。
ま、本当は長く啜れるタイプが好きですが、コレはコレでよく見かけるタイプ。
こんもりと小山に盛られた多目の蕎麦。好みと言うか、経験でいいなと思うのは粗い粒子も含まれた、微粉と混合されたタイプが面白いなって思っていますが、こちらは均一な方かな？
少しだけ、期待値を上げていただいてしまったのですが、量がしっかりあるので一度以上行く価値があるかと思います。
今度はもりそば。次は温かい鶏そばを日本酒でやっつけたいなと思います。