공식 정보
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Sobadokoro Yoshitake
(蕎麦処 よし竹)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Yoshitake（Sobadokoro Yoshitake）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0436-52-5900 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
千葉県市原市ちはら台東4-12-6 |
| 교통수단 |
ちはら台駅から徒歩30分 혼다 역에서 2,074 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
この辺の時期はもうお店がまともにやっているかよくわからなくなります。
アイツが流行る前の頃は年末年始も営業しているお店は探せばあったと思います。
が、今はもう無理ですね。
さすらいの食いしん坊として、ほぼ毎日外食の私ですが今年はおとなしくしていないといけないかな？
出前の再利用で食いつなぐか・・・ん？出前やってんならお店やってる？ならば出前のお店で営業の有無を確認できるかもですね。
なんて思いつつ、本日は予定していたお店が営業時間になっても開かない問題で棒立ち状態でありました。
ここまで来て・・・
お店の人は本当に営業時間を守って欲しい。
あと、遠方からお店を目指してくるお客に対して本当に誠実に対応して欲しい。
臨時休業の可能性もある時期。本当にちゃんとしてね。
で、ちゃんとしていたお店に伺うことにします。それがこちら。
入ります。
ゆったりとした空間と感じました。
きれいな清潔な空間。
メニューを見ます・・・えっ？鴨焼きがないってばよ。
まぢかー。
じゃぁ、帰るわってわけにもいかず、マグロの山かけで喉を潤すことにします。
地場の日本酒を持っと扱ってほしいなぁ。
純米だそうな梅一輪。
枝豆が出る。
このセンスはギリだな。
山かけ次第で蕎麦に行こう。
美味しいものに囲まれていたい。常に何が旨いか何を旨いと感じるか？真剣に考えています。
そうじゃ無い安さやボリュームに舵を切ったお店もリスペクトはしますが積極的利用は基本無いですね。
その人の本気を感じられればコンビニと同じくらいの味でも良いかも？
よくストーリーを食べさせるなんてのもありますが、熱量が有ればそれも調味料だと思います。あとサービスの方の所作でも気分は大違いです。
などと余計な事ばかり考えています。
山かけ到着。いただきます。
・・・やはりマグロはレベルが高い。少なくとも今まで食べてきた中では千葉の刺身のレベルは高いなって感じます。とびきりでは無いですけどね。でも、値段は同じでも味が一つ上だと思います。あと、そんなお店が普通にゴロゴロあります。
おっ？気になるお店を見つけたので早々に切り上げることにします。
これはこれでとても貴重な経験。
町蕎麦とおしゃれ蕎麦の違いの経験になると思います。
さて蕎麦。
せいろ９００円にします。
少量で本気で来るか？
自己中心的なぶつぶつ短麺の手打ちで来るか？
何もチェックせず選んだお店の蕎麦を私はどう感じるのか？
あ、因みに私蕎麦の香りがどうのとかそう言うタイプじゃありません。自分にとって旨いかまずいか？その指針には蕎麦の香りなんか含まれません。あれば儲けもん無ければ喉越しや食感。はたまた水の印象や汁の印象で判断します。
あと、水切りが悪いとかいう人いますが、これもよほどでなければ問題ないし、その水自体がうまければそれでいいと思います。でも、塩を置いてもらえると色々助かります。
わさびに塩も立派な肴になります。
水切りで汁が薄まるとかいう人に塩を送ればいい。
蕎麦着。
いただきます。
おっと、こちらの蕎麦はなんかもっちりと言うか？粘りというか？特徴のある麺ですね。よくわかりませんが、なんかしているのかなって感じました。
つゆはまずまず。蕎麦湯は透明タイプかな？
今回頂いた蕎麦はムチッとして引っ張ると切れる印象。あと全体的に短め。水きりは私は気にならない。蕎麦のかおりはあっても無くても問題ないです。イガっとする蕎麦のかおりよりはあまり感じ無い方がいいかもです。
そんな印象となりました。
近くで食事になったら提案したいお店となりました。