공식 정보
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Marugame Seimen
(丸亀製麺)
本日も麺職人
みつわ台にある讃岐うどんのチェーン店です。
此処には麺職人が居ることを前回にも書きましたが、実際、何が違うかはまだよく分かっていません。
ただ、同じ値段ならなんとなく麺職人が居るお店の方が得した気分なので、よく利用しています。
今は夏のメニューでおろしフェアみたいなのをしているみたいです。
丸亀製麺はやたら肉を使用した限定メニューを出したかがりますが、基本的にこの辺りは好みじゃないのでスルー。
ただ、おろしフェアの流れで冷かけすだちおろしうどんがフォーカスされていました。
夏限定メニューで実はこれが一番好きです。
なので迷わず大サイズでオーダー。
夏野菜ということで今は茄子天もあるとのことで此方も頼みました。
茄子天はこれから揚げるので出来上がったら運んでくれることに。
また、ゴボウ天がリニューアルしてスライスタイプに変更されていたのでこれも食べてみました。
会計済ませていざ実食。
冷かけすだちおろしうどんは冷たいつゆに大根おろしとすだちが１つ分入っただけなのですが、これが本当にスッキリ爽やかで美味しいです。
しっかり締められた麺はとてもコシがあるし、すだちの存在感は抜群です。
ゴボウ天ですが、まず塩で食べてみました。
美味しいのですが、薄くスライスされたタイプになったことで、なんかスナック菓子みたいでした。
うどんの中に入れて浸して食べたら、程良いしんなり感とつゆが染み込んできて、個人的にこちらの方が好みでした。
うどんを半分以上食べたけどまだ茄子天が届かず他を見たら茄子天を持っているお客さんを発見。
厨房に伝えたらどうやら忘れてしまっていたみたいです。
直ぐに揚げ立てを渡してくれました。
大きめの長茄子の天ぷらは揚げ立てなのもあり、外はサクッと中は柔らかで良い感じです。
こちらは出汁醤油と生姜で頂きました。
食べ終わってお店を出ると中から店員さんがやってきて謝罪してきました。
そんなに気にしていなかったので逆に申し訳なかったのですが、こういう些細なことって実は重要だったりします。
夏の間にもう一度くらいは食べたいところです。
-
冷かけすだちおろしうどん大
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Marugame Seimen
|
|---|---|
| 장르 | 우동、카레 우동、주먹밥 |
|
043-207-0609 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
千葉県千葉市若葉区みつわ台2-14-7 |
| 교통수단 |
타운 라이너 미츠와다이 역에서 도보 5 분 미쓰와다이 역에서 356 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
96 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.6.30 |
| 가게 홍보 |
마루가메 제면의 「엄선」
홋카이도산 100%의 밀가루와 소금과 물, 마루가메제 국수의 우동은 이 3개의 소재만으로 만들어져 있습니다. 가게의 제면기를 사용하여 큰 삶은 솥으로 삶은 우동은 바로 "갓 갓, 삶은 갓". 은은하게 밀의 향기가 나는 면은, 모치모치로 한 탄력이 있는 식감입니다. 양념도 좋아하는 것을 더해, 자신만의 맛으로 완성해 주세요. |
みつわ台にある全国チェーン展開でお馴染みの讃岐うどんのお店です。
丸亀製麺では麺職人制度という社内規定に合格した人だけに認定されるものがありますが、此方のお店にはその麺職人に合格された方が居ます。
麺職人になると青の前掛けと帽子を着用しているので一目ですぐに分かります。
本場香川では邪道扱いされたり、やたら肉系うどんばかり新メニューに入れたりしますが、それでもこれだけ身近に讃岐うどんを感じられる様になったのは間違い無く丸亀製麺のお陰かと思います。
暑い時期になると始まるのがかけうどんの冷やし。
ぶっかけやざるも良いが、やはりこの冷たいかけ汁の清涼感は抜群で、更にここに大根おろしとすだちを入れると爽やかに美味しく戴けます。
今回は夏の定番の冷やしかけうどんに天ぷらから茄子を選びました。
ちなみに丸亀製麺の好きな天ぷらベスト3は茄子、ゴボウ、舞茸ですが、いつでも有るとは限らないところが残念なところ。
さて肝心の味ですが、正直なところ、麺職人との違いは食べ比べた訳ではないので分かりません。
いつも通り、しっかりコシのある喉越しに出汁の効いた冷たい汁は暑い時でも食欲をそそります。
丸亀製麺の魅力でもある天かすとネギ入れ放題。
たっぷりと投入すればシャキシャキとサクサクの食感と風味が合わさって美味しさアップです。
今回の茄子天はサイズも大きめで食べ応えもあります。
生姜と出汁醤油で食べるのが好きですね。
意外性は無い想像通りの美味しさを堪能しました。
麺職人が居るお店として知る人は知っているのでしょうか。
お昼時ではあるがかなり混雑していました。
それでも同じ値段で麺職人のうどんが食べられるのは気持ち的に得した気分になりました。