Sushi Dokoro Hishinoki
(すし処ひしの木)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Dokoro Hishinoki
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、가이센동(해물덮밥) |
| 예약・문의하기 |
047-421-6111 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県船橋市市場1-8-1 船橋中央卸売市場 |
| 교통수단 |
ＪＲ船橋駅北口から徒歩10分 후나바시 역에서 715 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 市場の駐車場に駐車可 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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2022-11-0210:53:00
ブログ：すし処ひしの木（船橋）
テーマ：船橋市場丼
船橋地方卸売市場の関連事業者店舗棟にある2009年創業の寿司屋。
船橋市場で仕入れた新鮮な魚介類を使った寿司や海鮮丼が味わえる場内唯一のお店である。
店内はカウンター席とテーブル席があり、市場の寿司屋ならではの肩ひじ張らずに楽しめる雰囲気が漂う。
メニューは船橋市場丼の他にうに丼、いくら丼、うな丼、海鮮づけ丼、サーモンいくら丼、あなご丼などの丼ものに、おまかせにぎりがある。
「船橋市場丼」は、人気ナンバーワンメニュー。船橋市場で仕入れた魚介類をこれでもかとばかりに盛大に盛りつけた豪華丼。
日によって変わるネタは常時15、6種類。訪問した日の内容は、中トロ、赤身、ネギトロ、ウニ、イクラ、かんぱち、エビ、タイ、あぶりイワシ、くらげ、サーモン、すずき、焼ホタテ、ホンビノス貝、玉子焼でした。
彩り豊かなネタは市場内に店舗を構えているメリットを最大限生かし、その日の使用する分しか仕入れないため、常に新鮮なネタを提供することができるのが特徴。
ネタは大きく豪快にカットされどれも身が締まっていて新鮮。それでいて心地良い魚の食感と旨味がストレートに伝わっていく。
なかなか辿り着けないネタの山を崩せば、ほどよく冷まされた酢飯が登場する。
酢飯には幻の米と呼ばれる千葉県産の「多古米コシヒカリ」を使用しているそう。
ネタの中でも中トロ、赤身、ネギトロと3種類がのる鮪は上質。
特に中トロはまったりとした脂がのり、鮪らしいまろやかな味わいと旨味をしっかり感じることができる。
値段の安さもネタの種類も圧倒的な緒正しき市場の海鮮丼でした。