カープ焼き(*･ω･)ﾉ : Kobayashi

新京成線薬園台駅近くのエコピアさんの向かいにあるお好み焼き屋さんです。
今回、年末初訪問になります。

入学前の子供と二人だったのですが、広島お好み焼き850円を1枚注文しました。

鉄板がカウンターにしかない為、おばちゃんが焼いてくれるシステムです。寒い日はカウンター席に座ると温くなります。

なお、広島お好み焼きは、そばか唐辛子麺が選べるようです。子供も一緒なので、今回はそばにしました。
生地を薄く焼いて、キャベツ、もやし、天かす、豚バラ、焼きそば、目玉焼きをトッピングしていきます。慣れた動作で、待っている間、目も楽しめますね。

蕎麦は市販の物ではなく、業務用の物のようです。蕎麦を一度きちんと茹でてから料理します。
仕上げまで、ソースも使わないところがこだわりを感じます。（ソースもおたふくソースしか使わないこだわりです）
最後にソースと青海苔を掛けて出来上がり。
また、店内を見回すとマヨネーズはありません。本当の広島のお好み焼きはマヨネーズをつけたりしないようです。

早速食べてみると熱々で美味しいですね。子供と半分こして食べましたが、十分でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。