공식 정보
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HIRO
(麺屋二代目 弘)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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柔和な食感は豪快に一気に啜ったほうが気持ちいい。
船橋駅前のこちらへ。何年か前に3点くらいだったのが3.5点くらいに評価が変わった店。試しに行ってみよう。13時頃でほぼ満席。
券売機で煮干しつけ麺￥950を。相変わらず右手のつけ麺欲を抑えることができない。つけ麺を食べてるところを想像する顔がもはや恍惚の人だ。
しばらくして到着。歯応えがなかなかのいかついチャーシューが二枚。悪くはない。つけ汁はしゃぶ系で麺はつけ麺の麺としては細い印象だ。
つけ汁だけ少し口につけて口の中を慣らす。麺をつけて頂くと初っ端煮干しの香りが。ニボニボの主張があざとく感じてしまう程のものがあるがここは潔く消えていく。
麺はつるっというよりぞぞっと。しなやかというより柔和な食感は豪快に一気に啜ったほうが気持ちいい。脳内つけ麺物質がドーパミンの分泌をうながす。
ただし、柔和で細い麺はつけ汁が濃く感じ始めバランスの悪さを感じた時点で素面に冷めていく。幸せな時間は短い。ニンニクを投入し好みに味変させる。
麺とつけ汁のバランスで麺が少し頼りなく感じてしまうがなかなか個性的なつけ麺。好みに近いが印象的にはざるラーメンに近いかも。スープ割をお願いして完食してしまった。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
HIRO（HIRO）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
047-422-0003 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
千葉県船橋市本町4-2-22 |
| 교통수단 |
船橋駅より徒歩1分 게이세이후나바시 역에서 116 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.9.9 |
平日の18時前に。券売機で安いベーシックなメニューを探しだして醤油ラーメン￥900を。前回つけ麺食べて美味しかったので今日はラーメンを頼んでみた。
豚の骨付き肩バラ肉を大量に鍋に投入しているのが見えたが店内刺激的な豚骨臭が漂う。濃さ、脂、麺の固さ全て普通でお願いする。
配膳された醤油ラーメンはまさに普通。海苔とほうれん草ではなく小松菜が乗っているのが特徴。豚骨臭漂う割にはスープは豚骨臭なくさっぱり醤油味。
ただし麺は芯があるようなラーメン全体のバランスを考えると骨太なやや強めの印象。個人の好み的には麺柔めでスープ濃いめでお願いしたらドロンとして全体のおさまりも良くなりそうに思うが。
卓上調味料もいっぱいあるからそれを試してみても事足りるかもしれない。
余談ですが店内の豚骨臭が津田沼の老舗、我馬ラーメンを思いだしてしまった。ラーメンの味も似てるような。何か繋がりとかあるのかなあ。