공식 정보
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Maguro Labo
(まぐろLabo)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maguro Labo（Maguro Labo）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、바、해물 |
| 예약・문의하기 |
047-495-0077 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県船橋市本町2-29-17 |
| 교통수단 |
JR소부선 후나바시역 남쪽 출입구 도보7분 게이세이 본선 게이세이후나바시역 도보5분 게이세이후나바시 역에서 351 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2015.11.19 |
以前より足を運んでみたかったものの、機会に恵まれずだったこちら、船橋のまぐろLabo
今回は船橋での打ち合わせがてら、同店を初訪問するものとなりました
店名からも察する通り、マグロの専門店となるこちらですが、
そのメニューももちろん、見渡す限りがマグロ三昧
まずTOPに並ぶのは鮪盛り、松竹梅と3つのグレードが並び、お値段は1500～4500円とのこと
続くのは王様盛りで、こちらは全て本鮪が提供される他、稀少部位の盛り合わせも発見
その他、おつまみ系にもマグロが多数並んでおり、カマの煮付けに焼き、鮪ユッケやナゲット
珍しい所では、鮪の南蛮や生ハムなども頂けたりと、マグロ専門店の名に相応しい品ばかり
そんなマグロ三昧を、本日は「王様盛り」を中心に頂いてみる事に
■ 王様盛り他、マグロ三昧
まずは本日のメインとなる、鮪の王様盛り
赤身、大トロ、中トロ、その全てが本鮪になるそうで、まず頂いてみるのは脂の少ない赤身から
赤身、とは言えその詰まった旨味は流石なもので
鮪特有の鉄臭さを一切感じさせず、赤身らしい肉感を楽しませてくれます
続いて頂く中トロは、ぼってり脂の乗った姿に
赤身には無かった脂質を程良く溜めこんでおり、口内の温度で溶け出す、脂の甘みが満載
更に頂く大トロ、その脂の乗り具合は、流石ともいうべき部位で
中トロの比では無い、とろけ方で広がる甘み
本日はこちらを焼酎と共に頂いているのですが
濃い目のお酒と頂くなら、その脂の強さもむしろイイ具合のおつまみ感に
その他のおつまみには、生ハムとチーズの盛り合わせ、そしてマグロナゲット
生ハムはもちろん、マグロを使ったハムとなっており、シットリとした仕上がり
程良い塩味を携えており、そのままでもトロッとした食感から旨味が溢れます
また、想像を越えた美味しさとなったのがナゲット
ナゲットと言うより唐揚げにも近しい仕上がりですが、マグロならではの肉感が詰まり、下味も最高
そして大きなマグロのカマ焼きもまた、ホロホロのマグロを存分に味わうものとなり
それこそご飯が欲しくなる味付け、と最後まで大満足の各品を堪能させて頂きました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/izakaya/49797/
こちらの記事をご参考下さい