공식 정보
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Niku yama
(肉山)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Niku yama
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、육류 요리 |
| 예약・문의하기 |
047-712-5929 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
12時～17時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。 |
| 주소 |
千葉県市川市南八幡3-8-13 シャトー・デ・ザール・クボタ 1F |
| 교통수단 |
JR중앙・소부선 ／ 혼하치만역(JR미나미구치) 도보 5분 게이세이 본선 ／ 게이세이 하치만역(출입구 2) 도보 10분 모토야와타 역에서 440 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능)
어린이를 동반하는 경우는 직접 점포에 연락해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.8.29 |
| 가게 홍보 |
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赤身肉にこだわる吉祥寺の人気肉料理店『肉山』
数年前からFC展開を進めており、各県に1店舗ずつ出店攻勢中。千葉県では本八幡に出店していることを最近知り、初訪問してきました。
料理はその日の仕入れによって内容が変わるコース＠5,000円(税別)のみ。通常だとそれに+3,000円か+5,000円の飲み放題を付けるのですが、首都圏は緊急事態宣言中の為、アルコールの提供は無し。
ちなみに料理は全てお店側で調理したものを提供してくれるので、自分でお肉を焼く必要はありません。
予約した時間にお店に行くと、テーブルにはキムチとプチトマト、付け合わせのチリマスタード、柚子胡椒、辛味噌がセットしてありました。
店長さんから丁寧なご挨拶があり、いよいよコース料理がスタートです。
◆80分かけてローストした豚ロース
肉の中心にほんのりピンク色が残ったロース肉。
肉厚のカットで肉肉しく、かなりしっかりとした食べ応え。全ての肉には塩味が付いていますが、付け合わせのキムチと一緒に食べると美味しい。
◆牛内モモ
レア目な焼き加減で柔らかい。
この日頂いたお肉は火入れがレアなものが幾つかありましたが、『良く焼き』好きな自分はちょっと苦戦。。
◆ジャンボエリンギ
何コレ、ぶっとい！？
完全にエリンギ様ご乱心という感じ(笑)
まるで、鮑みたいな食感。
◆特製メンチカツ
断面からたっぷりの肉汁が溢れるジューシーなメンチカツ！！脂が甘くて美味いなぁ～♪
下味がしっかりと付いてましたが、この甘さにはソースを合わせてみたい気も。
◆ラムチョップ
ラム独特の臭みがなくミルキーな味。
肉質は柔らかいんだけど、もう少し焼き目を付けて欲しいな。焼き加減を指定出来れば良いのだけれど。
◆アスパラ焼き
バターの良い香りがフワッと漂います。
アスパラの身はホクホク。
糖度が高く、甘くて美味しかった～♪
◆ロールキャベツ
トマトソースの肉肉しいロールキャベツ。
キャベツが少し固かったのが残念。
◆タレハラミ
レア目の火入れで食感的には2品目の内モモに近い。料理をお店側で調理してくれるのは、お客さんにとって楽な反面、調理人と好みの方向性が合わない場合、対応が難しいのだなぁ。
◆豆味噌キュウリ
甘めの豆味噌がキュウリに合って美味しい。
お口さっぱりぽん。
◆牛シキンボ
お決まりのレア目の火入れ。
肉質がそこ迄柔らかくないので、もう少し薄くカットした方が食べやすいと感じました。
茎わさびの山葵醤油で。
◆〆(カレーライスか牛丼)
普段はカレーかTKGだそうですが、この日は店長さんの気まぐれで牛丼がありました。
牛丼はこってりと濃厚な甘辛い味付けで、まるですき焼きのお肉を牛丼にしたようでとても美味い♪
濃い味好きには堪りません。
出来たら牛丼には紅ショウガ、カレーには福神漬けがあったら最高だす。
全体的には｢あの肉山｣と、期待値を上げすぎてしまい今一つな感想。帰ってから気付きましたが、ナイフをお借りして食べやすい大きさにカットすれば良かった！
そんな中、店長さんのホスピタリティ溢れる接客が印象的でした。