공식 정보
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Furansu Kateiryouri Bisutoro Kopan
(フランス家庭料理 ビストロ コパン)
ワンプレートフレンチ
とあるテレビ番組を見て、成田山道にこんなよさげな店あったんだ、と思い夫婦でドライブがてら訪問。
先述のとおりこちらのお店は成田山道にあるこじんまりとしたフレンチレストランです。
フレンチといっても高級フレンチではなく、どちらかといえば気軽に楽しめる家庭的なフレンチレストランといった感じです。
店内もそこまで広くなくテーブルが10ほど。
こちらはランチはワンプレートランチが1000円で、メインの肉料理とライスがドーンと乗っていてかなりお得で満足度が高い。
今回僕は若鶏のコンフィ粒マスタードソース、妻は豚ロース肉のノルマンディ風をチョイス。
程なくしてメニュー到着。若鶏のコンフィは若鶏ほ骨付きのもも肉がローストされていて植えにたっぷり粒マスタードソースがかかっている。
肉は柔らかくて美味しい、そして何よりソースが絶妙！粒マスタードとクリーム系のソースが甘さとピリ辛さが絶妙にマッチ。中々米も進む。
個人的にフレンチは米にあまり合わないイメージがありますがこれはがっつりお米を食べられる。
妻が注文した豚ロースのノルマンディ風は千葉県の銘豚である恋する豚を焼き上げ、その上にオーブンで焼いたリンゴ、ホワイトソースがかけられています。
最初豚肉にリンゴって合うのかな？って思いましたが、これは本当に絶妙にマッチする。
豚肉はかなり柔らかくてジューシーで、ソースが本当に奥深い。ご飯にも合う。
気軽に入れるフレンチと侮るなかれ、シェフは本場フランスで修行しただけあってこの技術は一流だと思います。
しかし日本料理は素材、フレンチはソースが命だなんてよく言いますが、確かにここのソースどこか親近感がありながら本当に奥深くて美味しいと思います。
今度は夜のコースも食べてみたくなりました。ごっそさんでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Furansu Kateiryouri Bisutoro Kopan
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
0476-23-5582 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約時に、誕生日等お祝いなど有りましたら、お知らせください |
| 주소 |
千葉県成田市上町551 |
| 교통수단 |
JR 京成成田駅より徒歩7分 나리타 역에서 441 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 42명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 外のテラスで喫煙可 |
| 주차장 |
불가 10台、近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,소파자리 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
可能 |
| 드레스코드 |
特になし |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2000.6.26 |
| 비고 |
【成田市美郷台1-7-10から移転】 |
フランス料理を気軽に味わえるフランス家庭料理ビストロコパン。以前ランチで食べた品がとても美味しく、夜のコースも味わってみたいと思っており、今回は妻の希望で妻の誕生日にコースを食べることになりました。
ここのコースはお魚のコースやお肉のコースなどがあり、お好みの前菜・本日の魚料理、お好みの肉料理、デザートの盛り合わせ、飲み物が付いて3850円のコパン・コースを選択。これでも一番高いコースなので、ここがいかにリーズナブルなお店なのかが伺える。
また、こちらのお店のコースは前菜とお肉料理は数種類の中から自分の好みのものを選ぶことが出来る。
今回は、夫婦共に前菜は生ハムとチーズそば粉ガレットを選択。こちらは水菜などの野菜がシャキシャキでガレットがパリッっと、半熟卵の黄身がトロリとして、合わせて食べると美味。
次に魚料理、こちらは白身魚のムース・アメリケーヌソース。この白身魚のムースがふわりとしていて非常に口当たりが良くそれでいて軽い、甲殻類の旨みが凝縮したアメリケーヌソースが加わると口の中で魚介の美味さが爆発する。
肉料理は夫婦共に牛ばら肉の赤葡萄酒煮込み・ブルゴーニュ風を選択。これはいわゆるブッフブルギニョン。トロトロに煮込まれた牛バラ肉が赤ワインやチョコレート（カカオ）などで味付けがされている。こちらのソースはチョコレートの風味が強めでほろ苦い大人の味。こちらも非常に美味。
途中で提供され、おかわりし放題のパンもまた絶妙にカリッふわっとしてとても美味。パンにはクミンだったりバジルなどのハーブが入っているパン。
最後にデザート。ワッフルにアイス、ムースにケーキなどなど６種類のデザートが盛り込まれていてかなりボリューミー。
フレンチコースは基本的に上品で一つ一つ少量の料理が少しずつ提供されるイメージがありますが、こちらのフレンチコースは前菜！魚料理！メイン！！デザート！！
って感じで非常にシンプルかつ一つ一つの料理がボリューミーで満足感がある。こういうフレンチもまた楽しくていい。
また、シェフの腕も確かなので味は間違い無い。ソースの味はとても美味しい。
気取らない家庭的なフレンチの味。たっぷりと堪能することが出来ました。
ごっそさんでした。