成田で楽しむ音威子府の玄そばは、粗挽きなのに繊細な食感。季節の天ぷらも香ばしい。
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ノンアルコールビール（￥380）。ノンアルにもお通しが付きます
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お通しは、鴨肉とごぼうの炊き合わせ（￥280）。薄味で上品に、鴨の魅力を引き出す
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あらびき（大盛￥1250）＋海鮮かき揚げ（￥840）。山葵も良いものを使っている
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北海道・音威子府の玄そば。噛み応えがありつつ、細く打たれているので意外と繊細な食感だ
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大盛はこのボリューム。注文後に気付いたが、せいろ＋あらびきを1枚ずつ楽しむ手もあったか！
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塩と天つゆで。ダイスカットのイカ・海老・ホタテ、玉ねぎの甘みが印象的
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蕎麦湯は、ドロッと系。蕎麦の旨味がはっきりと感じられ、最後まで美味
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黒ごまプリン（￥380）。すごい弾力！ プリン本体・黒蜜ともに香り豊かで、価値ある一品
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「せいろ」は十割そば。「あらびき」は外皮つきの蕎麦を使用。「さらしな」は蕎麦の大吟醸
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天ぷらの具材が、季節を映し出す。昼のみ営業だが、ちょっとした酒肴もある
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お店からの定期通信「そばの細道」。季節のお勧めや、いま使用している蕎麦の産地など
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土曜13時前には「そば完売で閉店」。訪問はお早めに！
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成田空港の西側、本三里塚にある蕎麦店「芭蕉庵」。食べログスコア★3.58の人気店だ
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店舗の左側、細い道を進んで右手に広い駐車場がある
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駐車場案内。店舗正面にも2台停められるが、奥へ進んだ方が広くて停めやすい
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（おまけ）成田空港 空と大地の歴史館。コロナで休館が続いていたが、今日ようやく訪問が叶った
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（おまけ）ドラム缶を激しく叩き、機動隊の到着を集落全体に知らせた
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（おまけ）教科書にはあまり出てこないが、ここには学ぶべき歴史がある
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Bashouan
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|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 주소 |
千葉県成田市本三里塚203-8 |
| 교통수단 |
JR 나리타역에서 약 8 km, 히가시칸토 자동차도로 나리타 IC에서 약 5 km JR 버스 관동·다고선 “미야시타” 버스 정류장에서 도보 1분 나리타 공항 역에서 1,965 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
［千葉県成田市］
2023/8/19（土）
成田空港の西側、本三里塚にある蕎麦店。
場所は… 成田空港の西側、県道62号沿い。
E65新空港道・成田料金所の手前（成田出口）から車で10分。
成田空港第2ターミナルから車で12分。
月火水はお休み。
県道から一本入った小道にあり、入り方がややトリッキーなので、
見過ごして通り過ぎてしまった。
お店に面する道が狭いのも、要注意ポイントだが
メインの駐車場は「店舗左手の小道」を進んだ先にある。
駐車場自体は広く、停めやすいので安心♪
先に店内で受付を済ませる。携帯番号を伝え、車内で待つことも可能。
店員さんはかなり忙しそう。
約30分待って入店。
客席は L字カウンター6席程度、4人掛けテーブル×1卓、4人掛け小上がり×1卓。
全席禁煙。BGMはクラシックやジャズ。
お品書きは以下のような感じ。
〔冷そば〕せいろ、あらびき、ごくあらびき、さらしな
かわりそば（桜・茶・胡麻・柚子・けし）
冷ぶっかけ、つけ鴨
〔温そば〕かけそば、鴨南そば
〔天ぷら〕海老と有機野菜、真あじと舞茸、海鮮かき揚げ、活〆穴子の天ぷら
〔一品〕 あじの南蛮漬け、イカの一夜干し
〔甘味〕 黒ごまプリン
冷たいせいろのほか、冷たいぶっかけ、温かいかけそばも可能。
ごくあらびきは、新そばの季節限定。
蕎麦の大盛は￥200。二種の合い盛りは存在しないが、せいろの2枚注文は可能。
入店時、メニューについて大変丁寧な説明をして下さる。
いまは鳥インフルの影響で、鴨を使ったメニューは提供不可とのこと。
蕎麦の提供には、かなり時間が掛かる。
香ばしい韃靼そば茶を飲みつつ、気長に待つ。
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■ノンアルコールビール（￥380）
銘柄はアサヒ「ドライゼロ」。
余談だが、この日はレンタカーでテスラ(model3)を借りて、都内から運転。
運転感覚はもちろん、車内各所の操作すべてが斬新すぎて
最初は戸惑ったが、成田にたどり着く頃には、その魅力が分かってきた(^-^)
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■お通し（￥280）
鴨肉とごぼうの炊き合わせ。
意外なほど薄味で上品。それでいて、鴨の魅力を引き出した一品。
ノンアルにもお通しが付くのは意外だったが、
蕎麦が届くのに時間が掛かるので、何か一品つまみながら…
という形で、ちょうど良かったのかも。
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■あらびき（大盛￥1250）
北海道・音威子府の玄そば。
皮ごと挽いた、野趣あふれる黒いそば。
※せいろの方は、栃木・鹿沼産の新そば（きたわせ）とのこと。
合い盛りができないので、どちらを選ぶか究極の選択だったが
せいろ・あらびきを1枚ずつ注文する手があったことに
後から気が付いた…
粗挽きという名の通り、噛み応えは十分なのだが、
細く打たれているので、食感に関しては意外と繊細だ。
つゆはキリっとした辛口。
量は少なめ。辛口の汁とも相性良し。
薬味のわさびは、甘みと香りを感じられる極上品。
静岡県に住んで以来、わさびの味に敏感になった気がする…
◎蕎麦湯
蕎麦湯を味わう際、新しい蕎麦猪口を用意してくれるのが親切！
まずは単体で、次につゆに注いで、二通りの楽しみ方が可能。
蕎麦湯というと、サラッと系とドロッと系があり、
好みは人それぞれだが… こちらのお店は、明快な「ドロッと系」
蕎麦の旨味がはっきりと感じられ、最後まで美味。
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■海鮮かき揚げ（￥840）
具材ごろごろ、ダイスカットのかき揚げ。
カリッとした揚げ方ではなく、しっとり系だが、
思った以上に香ばしく、これはアリだろう。
イカ・海老に加えて、ホタテがゴロッと入る。
それ以上に、玉ねぎの甘みが印象的。
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■黒ごまプリン（￥380）
驚くべき弾力！ 間違いなく手作りと思われるが、どんな製法なのだろう。
プリン本体・黒蜜ともに香り豊かで、食べる価値ある一品。
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お会計は現金のみ。
外に出ると、13時前なのに品切れになっていた。
この日の目的は「成田空港 空と大地の歴史館」を訪れることだったが、
いまや平和になった三里塚闘争の地で、満足のいく腹ごしらえが出来たのは
実に有意義であった。
成田方面に車で向かう際には、お勧めできる一軒である。