공식 정보
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Tabe Ta
(割烹たべた)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tabe Ta
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
0478-86-0808 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県香取郡東庄町笹川い4716 |
| 교통수단 |
車 사사가와 역에서 1,681 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 40席くらい、全て座敷でした。宴会用の広間もありました。） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 10台 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 |
天然うなぎといえばのたべたさん！
利根川のすぐ近くにあり、
何度もメディアで紹介されているお店です。
利根川の天然を安定して仕入れられており、
数は少ないてますがボッカというクダリの太物や
運が良ければ天然の青うなぎもいただけます。
土地柄もあって比較的どれも安いですね。
天然は入荷してから泥抜きを行い、
在庫状況に合わせて随時白入れしてます。
となりにある多部田卸川魚店の中に
立て場があり鯉とかも泳いでました。
天然の入荷状況などは今時珍しい
掲示板でも確認することができます。
店内は昭和感漂う渋い音楽が流れててお座敷のみ。
家族経営の自宅兼お店という感じですかね。
今回は事前に予約して合わせてもらいました。
焼きはガスです。
▶︎注文商品
・特選天然うな重 4400円
肝吸い、漬物
10分くらいで出てました。
開ける前から川っぽい香りがして、
これはテンション上がりますね〜！
蓋を開けると、、
大きい！グラムを測ってる見たいですが、
5P、3P、1.8Pくらいが、
豪快に3切れも入ってます。
合計で300gくらいありそうですね。
タレは少なめで蒸しは普通くらい。
うん？皮は焼き目はありますが、
ヌルヌルしてて生っぽいですね、、
あと、蓋を開ける前の風味はどこへやら
タレの焼けた佃煮？みたいなものしかないです。
いただいてみると、、
う〜ん、、イマイチ！笑
うなぎというより蒲焼きとして美味しくない。
やや身の締まりも感じられるくらいの蒸しで、
表面は焼きがしっかりと入ってます。
柔らかいですが旨味と水分が抜けおり、
ボソボソとした焼き魚を食べてる感じ。
天然だから脂が少ないことよりも
とにかく鮮度が悪い身って感じですね。
捌いてからかなり日にちがたったような、、
管理方法が悪いのか。調理が悪いのか。
また、皮は火が入り切っておらず、
生臭くはないですが妙にヌメっとしてます。
ゼラチンがそのまま。
ボソッとした身にヌメっとした皮で
なんか食べてて気持ち悪い。
さすがの利根川の天然なだけあって、
味は美味しいですが香りは皆無。
太物も含めて3匹もいてこれはなぁ、。
完全に管理と蒸しで抜けた感じですね。
ガスなので芳ばしさもなく、
風味はかなり物足りないです。
タレはスッキリした甘さで、
サラッとしてて量もつきすぎておらず
ちょうどいい感じです。
ごはんはほどよい炊き加減で味も美味しい！
お重いっぱいに入ってて、
うなぎも含めてボリュームがありました。
肝吸いの肝は何の肝かは不明。
たしかに値段は良心的ですが、
天然を完全に殺したような蒲焼きでした。
よければ晩秋にボッカを食べようかと
思ってましたがこれならもういいかな。
ボッカなんて皮が厚そうなのに焼けるのかな？
私は他店で天然の美味しさを味合わせて
もらってるのでいいですが、
初めての天然がここだとツラいかもね。。
ごちそう様でした〜！