공식 정보
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Ushi maru
(ウシマル)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일、목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ushi maru（Ushi maru）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
0479-86-1222 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
満席時にご案内出来ない場合がございます。 |
| 주소 |
千葉県山武市松尾町木刀1307-2 |
| 교통수단 |
<차> 지바 도가네 도로 「마츠오 요코시바 IC」에서 약 6km (편도 약 1400엔) ※가까운 역은 전철의 갯수가 적기 때문에, 발착 갯수가 많은 하나 도쿄에서의 나리토역으로부터도 택시로 오실 수 있습니다(편도 약 2800엔)※ ・도쿄역에서 전철로 약 2시간 20분! 조금 다리를 펴고 지바를 먹으러 오지 않습니까? 마츠오 역에서 2,478 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 개인실 4명부터 최대 8명까지 이용 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 테라스석이라면 흡연하실 수 있습니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,오픈 테라스 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
10세부터는 어른과 동등의 대응이 됩니다. ※아동 코스 6000엔 ※단품 어린이 라자니아 1500엔부터 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
애완동물은 테라스석만 가능 레스토랑 웨딩 가능 고객이 만드는 작은 웨딩도 가능합니다. |
千葉の松尾にあるイタリアン。
平日のランチで訪問。
千葉の九十九里の近くにある。
店の周辺では、春の訪れと共に小鳥がさえずり、自然豊かでのどかな田園風景が広がる。
最寄の松尾駅からレストランまでは、徒歩30分以上かかる。
コースには3時間ほど要するため、往復の移動と食事の時間を考えると、都内からでも1日かけるイメージ。
店内の天井は高く、エアコンが宙に浮いて取り付けられている。
シェフ・打矢氏は新潟出身。
九十九里の幸から受けたインスピレーションからコースが構成される。
マスク入れを兼ねたメニュー表には、タカアシガニとタルティーボの絵が描かれている。
【コース】（15,000円：税サ込）
■鴨川産タカアシガニと勝浦産天然青のりのスープ
冬にスタッフで収穫した青のりを使用している。
磯の香りを感じながら、自然の恵みを味わう。
魚の出汁スープ。
■勝浦産キンメのウロコ焼き
キンメダイの身はとろけるようにふんわり、表面はカリカリ。
上には九十九里の藻塩とカジメ。
塩味の塩梅がちょうどいい。
■地場野菜
朝獲れの筍（モウソウチク）は柔らかくほっこり。
3年間熟成した自家製生ハムは、ジャージー牛のブレザオラ（外腿）を使用している。
一緒に合わせて食べると、口の中で交わり最高。
■赤貝
メニュー表にない料理。
赤貝の紐。
自家製ディルとじっくり炭火で火入れした人参。
人参のピューレ。
■パン
巨大なパンは自家製。
出来立てのホカホカ状態。
カットすると湯気が立ち上がる。
外側はザクザク、中はしっとりふんわり。
塩味を利かせる。
冷めても美味いパン。
■九十九里産クルマエビ
車海老をジャージー牛のラードで火入れしてコーティングしている。
味噌も感じる。
サルエビと自家製の塩。
■墨烏賊と赤烏賊
メニューにない料理。
墨烏賊の肝のソース。
下には蕨。
まずはリースリングと合わせて、肝のソースには日本酒を合わせる。
■九十九里産鰆
朝獲れでみずみずしい。
柚子胡椒が爽やか。
■地粉のPASTA
フェデリーニ。
ツメタガイ。
ノビルのピューレ。
■九十九里産地魚神経〆 クルード ボリート
ヒゲソリ鯛の生と煮物。
ウド。
■地場野菜
カラシナ、ケール、アイスプラント、ルッコラ、アマランサス、パクチーなど。
千葉県産無農薬大豆ソース。
■口直し
セロリのシャーベットで口の中をリセット。
■山武産未経産ジャージー牛
3種の部位。
それぞれボリュームあり。
・サルシッチャ
・三角バラ
・肩かぶり
脂のスジあり。
芹、クレソン、パクチーのサルサヴェルデ。
■パスタ
メニューにない料理。
千葉県産の小麦、トマト、山椒。
もっちり生パスタ。
食感が超きもちいい！
■山武牛乳Dolce
アイスクリームとヨーグルト。
ヨーグルトは砂糖なしで素のまま酸味を味わう。
アイスクリームは砂糖入り。
■カンノーロ
シチリアのお菓子。
ローズマリー。
■大多喜ハンド焙煎 "泡" 珈琲
【アルコールペアリング】（12,800円）
ワインをベースに日本酒などを交える。
■シャンパーニュ
■ロゼ（山梨）
■シェリー（スペイン）
■晴日 2023
日本酒。
■Lugana 2017（イタリア）
リースリング。
■Terre di Mario 2021
■ソーヴィニヨン・ブラン（長野）
■Macon Villages 2018
■2006（ボルドー）
■Aphillanthes Caesar 2004
■干し葡萄のワイン
■Capo Zafferano
サービス。
お土産にパンを包んでくれた。
満腹、満福。