Kaiseki Nagata
(懐石なが田)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kaiseki Nagata
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0475-70-1977 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
千葉県大網白里市永田3396-7 |
| 교통수단 |
나가타 역에서 945 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
外房線永田駅。長く千葉に住んでいる私でも知らない駅。
地図を見ても特に何もなく、行ったらほんっと何もありません！！
周りは田んぼ、こちらのお店はそんな場所にあります。
そんな場所で驚くほど本格的な関西系懐石を頂く事が出来ました。
お店は住居兼店舗でそう大きくなく、駐車場もぎっちぎちで１０台程度。
お店に一歩足を踏み入れるまでは正直どんなお店かな？と小さな不安もありました。
でも門をくぐると、広くはないですが手入れの行き届いた庭、凛とした入口、漂う出汁の香り。
玄関で靴を脱ぎ、一歩店内へ入ると、これからのお食事への期待でワクワクしてしまいました！
案内されたのは掘り炬燵式のカウンターの和室。カウンターは一枚板の檜です！！
先付は絶妙に火の入った野菜・車海老・平目。
向付の平目は醤油に脂が広がり、コリッとした食感。５切も入ってます！！
鮮やかな美しい盛り付けの八寸には声が出てしまいました。
脂がのりにのった太刀魚の塩焼き、湯葉でまいた牛蒡巻き、
５cm程度のヤリイカは２種類の詰め物がされ、半分に切られ美しい断面。
帆立の黄金焼きはまだ温かく、イワシは程よい酢漬けがされ臭みがない上に見た目と違う柔らかさ。
他にも、手の込んだお料理の数々。
お食事の前にもう１品♪
温かい揚げ茄子のあんかけには、旬そのものの菜の花と筍。大好きな生麩も♪
この春野菜がまた美味しい！！
お食事はお替りＯＫの釜土炊きのご飯！これに出汁のきいたお椀、京風の漬物。
梅干しだって程よい塩味、そして柔らかい！！
デザートだって２品も＼(^o^)／
ご主人は京都などで修業を積んだ方だとか。
関西系なので、濃い味好きの方にはもしかしたら不向きかもしれません。
でも関西系の和食が好きな私はたまらないお味でした。
この雰囲気、質、内容、ボリュームでこのお値段はなかなかないと思います。
こんなお店が千葉にはまだ隠れているんですね～。驚きました。