Kotobuki Ramen
(寿ラーメン)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
寿ラーメン 焼豚メンマ皿＋ライス＋玉子
竹岡式ラーメンのチャーシューで
白いごはんを食べたい人の記録です
#TKG #TTKG
☆焼豚とメンマ盛り合わせ
＋ライス
＋生たまご
※大根漬けとスープが付きます
この注文で竹岡式卵かけご飯の完成です
生玉子にチャーシューの旨味醤油汁が最高です
チャーシューに玉子も当然相性抜群です
こちらの地方で見受ける細いメンマ
薄味かつシャキシャキとして
こざっぱりとした心地好いアクセント
(業務用の厚切りメンマからしみでる花鳥が不得手)
驚きはないのだけれども
これが食べたいが揃います
このシンプルさを探していたかもしれません
今回は食べ比べ
ラーメンのチャーシューも
ごはんのおかずとして食べてみました
スープで温められた脂身は皿提供とは別食感
自分はぎゅっとしたジャーキー系が好み
皿提供の赤身の旨味醤油しみしみがやはりベスト
脂身は予め箸で切りライスセットスープにインするのはありかもしれません
【本日のお支払い】
焼豚とメンマ盛り合わせ700円
ライス150円
生たまご 50円
ラーメン550円
チャーシューメン大盛り850円
寿ラーメン 焼豚メンマ皿＋ライス＋玉子
【入店方法】
※要声かけ
※記名ボードなし
※列なし
①到着後店内に入り店員さんに声をかけます
②店員さんに「人数と名前」を伝えます
※その後は店内のベンチ待機に招かれるまでは行列も整列もナシな敷地内フリースタイル待ち
③店員さんに呼ばれたら入店です
【家族でも安心】
お座敷ではお子様座椅子も用意されています
取り皿もあり
ここは子どもと通える竹岡らーめん
【竹岡check】
醤油度 ★★★
麺
チャーシュー
メンマ 極細
薬味 おろし玉ねぎ
〔本日の注文〕
☆焼豚とメンマの盛り合わせ
竹岡チャーシューをごはんだけと食べたい
それが叶うお店は多くありません
その自分に最適解のメニュー
ここ寿さんにはありました
醤油染み染みチャーシュー
やわらかめです
脂もぷるり系
☆ライス (漬け物２切れ付き)
満足ボリューム
竹岡チャーシュー定食がこれで完成
漬け物は大根
浅漬けでおいしい
しょっぱくないのが最高
(この辺りは気絶するほど塩がきつい時があるので希少な塩加減)
☆生たまご
玉子は3種用意されていました
全て50円
1,味玉
2,ゆで玉子(殻付き)
3,生たまご
生卵は先達様レビューでは気付けなかったので現場で歓喜→即注文です
竹岡チャーシュー煮汁TTKG(竹岡・たまご・かけ・ごはん)が爆誕！！
いわゆる定食屋さんのチャーシューライスといえば甘辛味付けが多い印象ですが、千葉竹岡の醤油オンリーしょっぱチャーシュー定食ってば日本人の醤油舌にしっくりとくる気がします
◎チャーシューワンタンメン
！おろし玉葱
寿さんの特徴といえば薬味
竹岡系定番といえば刻み玉ねぎ
こちらは「おろし生タマネギ」
見た目はきめ細やかな大根おろしのよう
一口目はおろし部分とスープをいただきます
生タマネギおろしの辛み＋醤油スープの鮮烈さ
これはインパクト大です
食べ進めると辛みより爽やかな味わい
回転早い繁盛店の新鮮な薬味の安心感
これは好き好みがはっきりと分かれる味ですね
これだ！という誰かの出逢いになること間違いなし
※タマネギ抜きもできるようです
！ワンタン
シンプルワンタン
皮が厚めで食べ応えあり
具はワンタン比率普通
いいですね
◎ふっくらめチャーシュー
ジューシー(醤油)チャーシューお好みなら寿さん
先行訪問した鈴屋さん、ワンちゃんのぎゅっと系チャーシューとは違う印象です
噛み応えある竹岡チャーシュー(醤油)ジャーキー系がお好みならば２店の方が良いですね
自分はどちらも通い分けたい派
〔チャーシューの量〕
チャーシューメン＋ワンタン
＝チャーシューワンタンメン
チャーシューメンとチャーシューワンタンメンのチャーシューの量は変わらないそうです(確認済み)
いいですね
※麺抜きメニュー「チャーシューワンタン」もあり
【注文気配りありがたい】
店員さん「ライスは盛り合わせ皿と一緒にお持ちしますか？」
自分「おねがいします」
店員さんが戻ってこられて「生卵はいつお持ちしましょうか？」
自分「盛り合わせとライスと同時にお願いします」
店員さん「わかりました、お持ちしますね」
超繁盛店の大忙しの中、先回りの確認がありがたいです。
お座敷席はファミリーが数組、それぞれお子さんも快適に座り家族で囲む風景が見受けられ賑やかです。寿ラーメン店が地域の家族で楽しめるソウルフードとして愛される理由に納得です。
【本日のお支払い】
焼豚とメンマ盛り合わせ700円
ライス150円
生たまご 50円
ラーメン550円
チャーシューワンタンメン850円
半ライス100円
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kotobuki Ramen
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0438-62-3395 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
千葉県袖ケ浦市坂戸市場1439-8 |
| 교통수단 |
JR内房線袖ヶ浦駅徒歩17分 소데가우라 역에서 997 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ カウンター4席テーブル 16席（4テーブル）座敷 12席（3テーブル）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店頭、外に灰皿あり。 |
| 주차장 |
가능 6台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
入場方法 他
開店前 番号札配布有り
椅子あり
日除けなし
代表者以外の車待機可能
◎焼豚とメンマ盛り合わせ
今日は厚切りチャーシュー5枚
赤身と脂のベストバランス
ハマった理由を考えたところ
「甘さが一切ない」
千葉南竹岡式チャーシューの醤油の極み味
理想ごはんのおかずのひとつ
竹岡式は肉料理だと思っています
甘じょっぱいのも好きですが
甘さを一切抜いた焼豚はこの地域の魅力
◎ライス
中丼くらい
！生玉子
！お新香
塩分多過になる…かもしれない
竹岡式ラーメンのナトリウム相殺役
胡瓜と大根のカリウムが頼もしい浅漬
千葉らしくない0塩気が最高
厚切りで瑞々しい
でも醤油かけて提供されているのはお約束？
【本日のお支払い】
焼豚とメンマ盛り合わせ800円
ライス150円
生玉子 50円
お新香250円
ラーメン550円
チャーシューメン大盛り850円