Kanroku
(勘六)- 예산：
-
- 가격대：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kanroku
|
|---|---|
| 종류 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
0470-24-1769 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県館山市北条2155-1 |
| 교통수단 |
JR内房線 館山駅東口より徒歩７分 다테야마 역에서 569 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ テーブル席１６席、座敷２０人） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 (있음) 店前に8台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
2022-11-1812:51:00
ブログ：勘六（館山）
テーマ：かにしゅうまい/フカヒレそば
1995年創業のフカヒレを惜しげもなく使った料理を提供している知る人ぞ知る中華料理店。
ちなみに昔から漁港としても栄えていた館山市（旧安房郡布良村）は、江戸時代にはサメ漁が盛んだった歴史があるそう。
店内は昔ながらの中華料理店といった趣で、子供連れでも訪れやすいアットホームな雰囲気が漂う。
メニューは種類豊富なランチセットからアワビ、フカヒレ、ナマコなどの高級食材を使ったディナー提供の特別料理までバラエティ豊かな中華料理が並ぶ。
看板メニューは吉切鮫の胸ビレを贅沢に使った、コストパフォーマンス抜群な「フカヒレそば」。
銀座で食べれば1杯4,000円は下らない憧れの逸品だが、こちらのお店ではなんと2,200円で食べることができる。
豪快にのった大きなフカヒレは、館山市内にある老舗のフカヒレ加工会社から特別に仕入れられているそう。
熱々のフカヒレは箸で持ち上げるとフカヒレの姿がそのまま現れる、つまり細切れになっていない豪華版。
スープは鶏がらスープをベースに、焦がし醤油とオイスターソースを加えたとろみある濃厚スープ。
鶏がらスープがフカヒレの旨味を存分に引き出しており、ねっとりとしたゼラチン質が溶け出した後味がなんとも味わい深い。
口へ運ぶとプチプチとした心地よい独特の食感が楽しく、ゼラチン質からふくよかな薫りが漂いトロンと溶とろけていく。
麺は製麺所で専用に作ってもらっている中細ストレート麺。
とろみのあるスープから麺を持ち上げてみると、スープが絶妙に絡む絡む。
フカヒレの旨味がジュワッと出て、麺に絡み合う食感が何ともいえません。
麺類のお供として手作り餡の「かにしゅうまい」は、ぜひ一緒に注文したい逸品。
センス良く町中華に落とし込んだ大きなフカヒレ姿煮がのったフカヒレそばでした。