Soba Kichi
(そば吉)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba Kichi（Soba Kichi）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、가마솥 밥 |
| 예약・문의하기 |
089-921-2549 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
愛媛県松山市二番町3-2-7 |
| 교통수단 |
오카이도 역에서 252 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ テーブル36席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
「そば吉」という蕎麦の専門店。
四国にあって、うどんばかりを食べるのは香川県だけ。
それ以外の県では案外、日常的に蕎麦を喰う。特にうちでは、うどんは家で作って食べるものだったから、外食として食べる麺類はほとんどが蕎麦。
このお店にはお世話になった。
商店街からちょっと入ったところにあって、店の前をまっすぐ行くとボクが通ってた番町小学校に突き当たる。
そんな立地も懐かしい。
お店の外の雰囲気は昔のままで、中に入るとちょっとキレイになっていました。
ボクはいつも肉そばだった。
天ぷらそばとかとろろそばとかいろんな蕎麦がある中で、いつも肉そば。メニューなんか見ずにたのんでいたように記憶する。
今日もそれをたのんでみました。かやくご飯をつけましょうか？と聞かれるサービスは、多分、昔はなかったサービス。
せっかくだから、それもつけてとお願いをして、やってきたのはこの一杯。
透き通ったスープの中に蕎麦の麺。大きく切られた薄切り牛肉は、脂のほとんどない部分。軽く味を入れたものをスープで炊いてのせている。あとは玉ねぎ、青ネギというシンプルにしてうつくしき様。喉ならす。
昔はもう少し口の広めの黒い丼だったような記憶がある。牛肉ももう少しだけ脂がついてて、肉の脂がスープの上をキラキラ揺れていたような記憶もあるけど、そうじゃなかったような気もする。
しょうがないから食べてみる。するとたしかにこんな味。
甘めだけれども酸味をほのかに感じるスープ。牛肉の旨味と風味が溶け出してスルンとなめらかな蕎麦と一緒に口の中へとやってくる。
しかも肉そばだけには胡椒がついてくるのです。牛肉の料理なんだから七味よりも胡椒というのがココの提案。スッキリとした辛さと胡椒ならではの重厚な香り、そして甘みが肉をおいしくさせる。
肉そばが今でも好きなボクの好きを作ってくれたのがこのそばで、他の肉そばを食べるとどこか物足りなさを感じた理由。もしかしたら胡椒だったのかもしれないなぁ…、とぼんやり思う。オキニイリ。