공식 정보
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Edochouzushi Honten
(江戸長寿司本店)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
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（再訪）至福のひととき様々な食感が楽しめるにぎり
２０１０．１月 松山に行く用事があったので５年ぶりの訪問。松山に住んでた頃はたまに行っていたのですが・・・。相変わらず威勢がいいです。店も賑わっていました。活気があります。
にぎり数種類とさざえの壺焼きを食べ生ビール中三杯と麦焼酎水割り一杯でお会計は１４５００円でした。
最初生ビールと共に付きだしがでました。ほうれん草などの煮物でした。しっかりした味付けでこれも美味しかった。
うに軍艦巻きです。とろけるような食感です。濃厚なうまみがすごいです。
伊予牛にぎり昔からこれが好きでした。炙ってあるので香ばしい味わいです。とろける感じですごく軟らかいです。
とろネタは厚めですが口に入れるとすぐとろけます。うまみが口に広がります。
ねぎとろ巻物です。一本で８００円です。かなり軟らかいです。とろけるような食感。
平目のえんがわ勧められていただきました。こちらは二貫いただきました。コリコリした食感がたまらないです。
カンパチあぶり勧められていただきました。炙ってあるので非常に香ばしく噛み応えもあります。かなり気に入りました。
赤貝コリコリした食感。食べ応えもよく美味しいです。
赤貝のひも軍艦巻きになっています。コリコリした味わいでいい感じです。
はまぐり濃厚なコクの中にほんのりした甘みがあります。弾力もいい感じです。
ボタン海老非常に軟らかいです。とろけるような感じ。後から甘みがきます。
穴子炙ってあります。身は軟らかくほんのり甘みがあります。
穴子塩炙ってあります。塩や山葵の利きも大変良く身が軟らかくあっさり食べれます。
いくら軍艦巻きです。真ん中にウズラ卵の黄身が落としてあります。プチプチした食感の中まろやかな味わいが広がります。
かれい昆布締め軟らかい食感です。上品な昆布のうまみがいい感じです。
さざえコリコリした食感で硬めですが歯ごたえがよいです。さっぱりした味わい。
さざえの壺焼きコリコリした食感。中の内臓部分も苦みもなくうまみがいい感じです。煮汁も濃厚なコクとうまみで全部飲みました。
スルメイカ塩弾力もあり歯ごたえがいいです。炙ってあり香ばしい味わい。
アジ弾力ある身がいい感じ。濃厚なうまみです。
漬け物もなくなるとどんどん補充してくれます。どのにぎりもさざえの壺焼きもかなりの美味しさでした。口の中でとろける食感、弾力いい歯ごたえ、引き締まったうまみなどどれも様々な味わいで楽しめました＾＾
２００５．５月 最初に行ったのが１９９５年ぐらいそれからよく行ってます。松山でも老舗の本格的な寿司屋。おすすめが伊予牛にぎり１３００円。すごく濃厚な味わいで食べやすくすんなりのどを通ります。かなりうまいです。うに1000円も口のなかでとろけるような味わいです。とろ１５００円も口の中でとける食感でした。おまかせにぎりコース3000円やビジネスコース５０００円などもあります。ここの寿司かなり美味しいですよ。天ぷらもいただきましたが衣がサクサクで美味しかったです。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edochouzushi Honten（Edochouzushi Honten）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-5287 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛媛県松山市二番町2-6-11 |
| 교통수단 |
오카이도 역에서 186 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 전화번호 |
089-943-4358 |
| 비고 |
카드 가능(5000엔 이상의 요금으로 협력 부탁합니다) 비즈니스 코스 5000엔 첨부하고, 구조, 스시 (초밥), 식초의 물, 찻잔 찜, 맥주 1개 여성의 유익한 맡김 초밥 코스 3000엔 엔 이하의 코스, 예산에 응합니다. 상담해 주세요. |
전화로 주문하고 밤에 둘이서 가지고 갔습니다. 테이크 아웃 스시 (초밥) 3,300엔을 2인분 주문. 사카이의 야마 아오이를 제외하고 부탁했습니다. 니기리 야츠키와 절임이 들어 있습니다. 천자, 하얀 구이로 고소하고 촉촉하게 맛볼 수 있습니다. 고등어, 상쾌감이 있어 촉촉하게 맛 깊게. 새우, 통통 맛도 좋은 감자. 참치, 촉촉한 맛이 납니다. 도미, 오오바도 타고, 모찌리와 상쾌감이 있습니다. 오징어, 위에 운탄도 타고있어 넷리와 맛이 빠집니다. 운탄, 군함으로 녹는 것 같은 맛과 오이의 질감이 좋네요. 계란, 통통 부드럽게했습니다. 친구도 꽤 마음에 들었습니다. 다음 번에는 이요 쇠고기에 밥을 먹고 싶네요.