점포명 |
Sumishin(Sumishin)
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장르 | 야키토리、닭 요리、꼬치구이 |
예약・문의하기 |
089-986-6603 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル1F |
교통수단 |
오카이도 역에서 251 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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愛媛県松山市 松山の繁華街二番町にあります、炭心さんに御邪魔しました。
食べログ百名店2022、23年と連続受賞している名店でございます。
雰囲気のある引き戸を開けるとコンパクトな店内。左にカウンター、右にテーブルが3つあります。こじんまりとした店内で合計16名前後のキャパでございます。
メニューは焼き鳥がオール400円。脂身が少なく身の締まった滋賀県の淡海地鶏を使っています。
なかなか地鶏のチョイスから松山には珍しい店でございます。
早めの来店のほうが良いようで遅いと売り切れになっているものが結構ありました。
大将と奥様の2オペ。
まずはビールで乾杯。そのあと各地の焼酎を頂戴いたしました。
串は各単品400円か、7本セット2800円、10本セット3800円から選択。
串は1本から注文できますが、7本セット、10本セットはメンバー全員が頼む方式となります。
4名で7本セットを頼む場合は、4名×7本=28本となります。
人数が多いため1本から注文できる単品勝負しました。
お薦めは近江しゃもの刺身三種盛。
食感が豊かで、脂身が極めて少ない。甘さも実感できる極上品。
醤油、山葵、おろし生姜、炭塩が用意されておりました。
ももの口当たりの良さ、むね肉の甘さ。ささみの食感。非常に美味しかったです。
串は各400円。
もも、だきみ、つくね、せせり、ふりそで、ひっぷ、せぎも、みち、ちょうちん。
だきみは脂もくせがなく濃厚。
ちょうちんはひもときんかんのセットだがいずれも新鮮。
ふりそでは手羽元のジューシーさが残る旨味を感じる美味しさ。
塩は鹿児島の炭塩だそうです。
最後の親子丼を注文しましたが、これも美味しかった。
特に卵が印象に残り、このお店自体が滋賀県の鶏を使っているので、
卵は草津の鶏王なんでしょうかね。かなり特徴のある卵でした。
百名店に今年もエントリーされ2年連続3度目の百名店入り。
焼き鳥の好きな方なら飛行機でも行く価値のあるお店。
大将とおかみさんの接客も素晴らしく、終始居心地のよい店でした。
また御邪魔させていただきます。有難うございました。