리뷰 목록 : Souan Tanaka

松山で一番美味い和食店だと思う。
仕事が丁寧で良い店だった。

とても美味しくいただきました。

松山の繁華街にある古民家。京都の雰囲気の良い料理屋のような風情があります。ミシュラン1ツ星。店主は関西で幅広く料理の経験を積み、素材の良さに惹かれて松山に来られたそうな。

まずはビールで乾杯。マ...

『目線の先』


八千円のコースを直前予約でお願いする。

5月の八寸に鰤が乗っているからといって眉をひそめるのは
早計というものだ。
5ヶ月寝かした鰤ハムだから季節は合う。
臭みなく...

H29.11月中旬

高知での目的を達成し、
旅心と食べ歩き心が一気に膨らんで、
高速バスで高知から愛媛の松山市に移動。
なんだかんだで、約2時間半ぐらいかかります。

今宵の夜は、知人...

松山は山あり、海あり、カルチャーありと小さい町ながらパワーをすごく感じます。特に坂の上の雲ミュージアムや、秋山兄弟の下宿先を回ったり、坊ちゃん列車に乗って漱石や子規に想いを馳せたりと、歴史好き、司馬遼...

美味しくいただきました。
カウンターの席
日本酒も揃っているが あまり強くないので グラスの白 シャルドネの岡山のワイン
蛸にすももソースあえ 蛸が柔らかくすももソースもさっぱり...

松山市の繁華街の端にあり、一見民家のような門構えのような門をくぐると、関西弁訛りの大将が料理を１つ１つ説明してくれます。ワインや日本酒は希望があれば、大将やソムリエールさんが料理に合わせて出してくれま...

2017年陽春

松山で何が楽しみってこのお店を設定されるのが本当に嬉しい♪
毎回、季節の違いや大将の和食に対してのチャレンジ精神！そしておもろい対応がｗｗｗ

入店！カウンターに着座！！
...

草庵田なかさん、２年ぶりにお伺いしました。
前回は妻と２人でカウンター席でしたが、今回は妻、友人夫婦と４人で１F奥のテーブル席。
お店は良い意味でピリっとした空気・緊張感が感じられます。カウンター...

松山千舟町にある割烹

「草庵 田なか」さんに伺いました。

こちらのお店は私が予約したわけではないのですが、「食べログで」拝見させて頂き、高評価が多く期待を込めての訪問です。

まず場所...

繁華街の中心からは少し外れたところにあって、外観も高級感が漂った感じのお店でした。
３人でうかがい、テーブル席に案内されましたが、寒い時期だったので、
湯たんぽはいかがですか、と言われたのが非常に...

2015年新春

今日も嬉しくなるようなこのお店♪
今のところ愛媛県で一番好きなお店で取引先の社長様に是非にも
とお願いしての～

入店！カウンターに着座！！

カウンターの足元には毛...

松山市、住所は千舟町になる、割烹料理のお店に行きました。
場所は、千舟町通りから八坂通りに入り、八坂通り沿いにあるお店であります。
一軒家で、古民家を利用して、古風に、日本料理屋であります。
お...

今回は、東京からとられているお客様と一緒にお伺いいたしました。

ここでお勧めはまずお刺身です。新鮮なお刺身とは違い、熟成された魚のお刺身を食べると
新鮮さをうりにしただけのお店とは違い、魚自体...

先日行ってきました。
このお店はまだ最近できたお店ですが、お店の雰囲気や料理の味などかなりいお店です。
このお店は料理は大将一人で切り盛りしておりますが、なかなかのスピードで料理はでてきます。もち...

街のネオンも少なくなる、八坂通りの南口。　外観もヒッソリした佇まい。
ガラリと玄関を空けて、靴を脱ぐと
すぐ左手には、調理を見ながらのカウンター。　奥には、テーブルの部屋。

料理は、おまかせ...

良いお店というのは、どういうお店か？たぶん、人それぞれの価値観で

違ってくると思います。とにかく美味しい、そして、コスパが高く、

接客・接遇が素晴らしい、お店の雰囲気がいいetc・・・　いろいろ細...

料理は純和食というよりは、創作和食を取り入れたものもあります。
メインは釜で炊き上げた銀白のご飯です。
料理の内容などは他レビュアーさんにお任せします…。

初めて、これから行こうかとお考えの...

肉も魚も果物と同じように腐る直前が一番旨いと親から聞かされていた。
最近、aged beefなるものが流行っている。

当店は刺身の熟成が素晴らしい。結局、これが一番旨かった。
にごり酒を合わ...