공식 정보
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Futaba
(二葉)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Futaba
|
|---|---|
| 장르 | 식당、도시락 |
| 예약・문의하기 |
0898-22-1859 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
愛媛県今治市北宝来町1-1-10 |
| 교통수단 |
이마바리 역에서 83 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
駐車場はお店の横に2台分、満車の場合はお店の方が駅前の駐車場に案内してくれます |
『第三の鯛』
全国の鯛の養殖出荷量55%を占める愛媛県。
その数値はもちろん全国一だ。
いわゆる県民に愛されている食材
それは試行錯誤と淘汰が繰り返され洗練される。
なんと言っても愛媛は鯛めしだ。
筆頭は南予の鯛めし
刺身を出汁醤油と卵黄で混ぜ
オンザライスでざぶりとやっつける
贅沢な卵かけご飯のような鯛めし。
第2は定番 中予で愛される
炊き込みごはん
旨味が奥ゆかしい鯛めしだ。
そして今回見つけたのが今治のこれ。
鯛の押し寿司。
木箱を開くと艶めかしく白い鯛の素肌。
透けて見えるのは静脈ではなく彩りの大葉。
JR今治駅構内の食堂は駅弁も取り扱う「二葉」の作。
置かれた時間にもよるのだろう
鯛の魅力は酢飯に託されて鯛にはチカラが残らない。
しかし旨味は渾然一体
噛みしめるごとに穏やかに押し寄せる。
拡がりはしないが淘汰もされない。
第三の鯛にはもうひとつ何かが足らぬ。
でもなにかが見つかれば、と思わなくもない。
駅弁お取り寄せ全国一位を取ったことがあるそうだ。