味は間違いない、旨い海鮮料理 : Miyoshi

今治市本町に立地する海鮮居酒屋。繁華街からは遠く離れ、住宅街の中に立地するのでナビは必須。人気店なのであらかじめ予約をしたうえで、20:00に3名で訪問。店内はカウンター数席に、4人掛けテーブル2卓、4人掛け小上がりが2卓、加えて2F席もある中規模店。基本的にカウンター上の大皿料理と黒板メニューのみ。ようは仕入れ内容でメニューで日々のメニューが変わる。このあたりは非常に好感がもてる。大将1人で切り盛りするものの、手際がいいので皿出しに時間はかからない。生もの、焼き物、揚げ物と一通り揃っており、レパートリーは非常に多い。つまみの値付けがやや高いので、調子にのって注文過ぎると支払いで驚くことになるが、1人、3品づつもオーダーすれば、量も十分。安心しておすすめできる1軒です。

■今日のオーダー
★つまみ
◎槍烏賊の煮つけ
玉子がパンパンに入っており旨い。
味付けも、ポーションも値付けも
文句なし。オーダーすべき1品。
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〇鰆のタタキ
ややポン酢と葱がウルサイ気もするが
鰆の状態は文句なしで旨い。
鰆はやっぱり生よりもタタキか。
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〇中トロ
筋も少なくいい部位。
中トロの旨味が伝わる。
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△鳥貝（生）
季節外れの生に、オーダーしてみたが
ちょっと違う気がする。
種類が違うのか、知ってる生トリとは
違う味。
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〇牛筋煮
ちょっと思っていた料理と違った。
ゴリゴリの筋部分なのだが、味が
しみ込んでおり、噛めば噛むほど
味わい深く、意外と旨い。
ただし、これは人によって好き嫌い。
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〇鵜串
鶉の卵をベーコンで巻いたもの。
ありがちな料理ではあるが
あらためて、それなりに旨い。
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〇つくね
焼いたつくねに、チーズを絡め
さらに特性ソースで。
ややクドイ感じもするが、やっぱり
つくねにチーズはあう。
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△ハラミ炙り
連れがオーダー。
味が濃くて、自分は少し苦手。
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★ドリンク
・生ビール　 　　 ×　3
・芋焼酎ソーダ割り ×　2

■おしぼり
・布おしぼり
■箸
・割り箸
■トイレ
・男女共用
・洋式
・ウォシュレット
■ポイント
・板雲丹があれば頼むべし

今治市旧市街にある小料理屋。駅からはそれなりの距離があるうえに分かり難い場所にあるのでナビは必須。前から評判は聞いていたので、念のため1週間前に予約して18:00に4名で訪問。店内はカウンター10席程度にテーブル2卓、小上がり2卓のこじんまりした店。19:00前後には何人か断られていたので、予約は必要だと思います。カウンターの上には手軽に食べれる（意外と手は込んでいる）大皿料理があり、グランドメニューの他にも黒板のおすすめメニューと、料理のメニューは多く、食いしん坊にはうれしいところ。ただし、黒板のメニューは仕入れがそれほど多くないようで、あれこれ迷う前に、目にとまった料理をどんどんオーダーしないと、すぐに品切れになってしまいます。なま物、焼き物、揚げ物、どれも及第点以上のレベル。支払いは決して安くありませんが、間違いなくご当地に来たら立ち寄りたい1軒です。

■今日のオーダー
★つまみ
◎槍烏賊煮つけ（大皿料理）
この時期の槍烏賊は卵を抱いており
煮つけが旨い。やや固めだが許容範囲。
噛む程に味わい深く最高の1品。
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〇豚の角煮（大皿料理）
連れがオーダー。
自分はあまり食べなれないので
味はなんとも言えない。
まあ、こんなものなのかな。
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〇牛筋（大皿料理）
連れがオーダー。
かなり柔らかく煮込まれており、
それなりに旨い。ただ、角煮と
味が被るので、自分は．．．
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△牛たたき
連れがオーダー。
それなりの味だが、肉のオーダーが
被りすぎて、自分は1口のみ。
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◎雲丹板
値段は張るが、ご当地宮窪の雲丹。
粒もよく甘みも十分で旨い。
ただし、北海道の雲丹とは
比較しない方がよい。
直ぐになくなるので、いの一番での
オーダーをおすすめします。
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〇しまあじ（刺身）
あまり好きなタネではないのだが、
この瀬戸内産は別物。
妙な脂っこっさがなく、上品な脂で
さらっとしており、ほんのり甘さを
感じる。醤油が濃い口だったので
少し残念。溜まり醤油ならベター。
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◎鳥レバー
レバーを醤油味で炒めたもの。
レバーの質がよく、味、食感とも
文句なし。オーダー
すべき1品。
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△ざんぎ
連れがオーダー。
これはどこで食べても大きな違いはない。
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★ドリンク
・生ビール　　　　　　×　5
・角ハイボール　　　　×　3