공식 정보
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Shishi Kotsu Ramen
(猪骨ラーメン)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shishi Kotsu Ramen
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
0897-72-8780 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛媛県今治市大三島町宮浦5516 |
| 교통수단 |
せとうちバス・大山祇神社前バス停より徒歩すぐ |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 2台（近くに公園などの駐車場有） |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
大山祇神社よりすぐ！しまなみ産の天然イノシシの骨と肉を使って作るオリジナルラーメン
天然のイノシシの骨・肉をはじめ、その旨味をひきだしてくれる瀬戸内の海産物や食材を８時間以上かけてじっくり焚いた、ここでしか味わえない猪骨白湯スープです。臭いと思われがちなイノシシですが、適切な処理を行う地元の「しまなみイノシシ活用隊」の技術により、嫌な臭みは一切無く、食べやすい風味に仕上がっています。国産の小麦ユメチカラを使ったオリジナル麺に合わせて是非ご賞味ください。 |
早くに大三島に到着してしまったので、マーレ・グラッシア大三島で塩風呂を堪能！
お店のホボ目の前に有る大山祇神社に参ってからの訪問で～す
店主さん自ら猪を狩猟しての珍しいお店。
イワユル、ジビエ料理という感じかな…
シンプルな塩と悩んだけど『醤油ラーメン』をオーダー。
具は猪の叉焼、メンマ、糸切り唐辛子、白髪ネギです。
本心的には『猪かぁ～』と思っていたのですが、意外にも獣的な臭みは無い。
スープの一口目の味わいも薄く感じられる造りだが、食べ進めて行くうちに慣れてくると言うか丁度良い塩梅になって来るので不思議！
レア叉焼は、どうしても猪らしい癖のある感じで好みは分かれるかもしれません。
麺肌白いストレート麺はコシもあり喉越し良くスルスルと行けてしまいます～
島なのに食べている間に、外で待ちが出来るのは納得の一杯でした。