공식 정보
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古民家カフェだけど、実力ある多国籍レストラン♡ワインとのマリアージュも面白い(. ❛ ᴗ ❛.)
西条市にあるお洒落な古民家の多国籍料理屋さん。伊予西条駅からは車で15分くらい。カフェ利用もいいのだけれど、ワインや海外ビールと多国籍料理をあわせて愉しめる立派な隠れ家レストランです。
個性豊かでいて、店の雰囲気もよく、料理のレベルも申し分ない。西条市で一番のお気に入りかも♡
奥様は辻フランス料理カレッジで学ばれ、タイ料理(チャイタイ)、インド料理(アジャカジャ)を経験された基礎のしっかりされた料理人さん(とても穏やかでいつも癒やされます♡)。タイ料理協会の大阪副会長をされていたそうで、領事館にて国賓をもてなしたこともあるそうですよ(´゚д゚`)。
ご主人は、元ハウスメーカーのトップ営業さんだそう、異業種からの転業ですが…才能のある方はどの分野でも花開くものなのでしょう。類まれな探究心は、とどまるところを知らず、肉の火入れ、ワインと料理のマリアージュの知識・・・お会いするたびに、グレードアップしております。いつも前向きで、料理、ワインを愉しまれているご本人のワクワク感が伝わってきて、私共も元気をいただきます!。
仲の良いご夫婦との会話がはずみ・・・気づいたらワイン3本開けて(へべれけ夫婦で)長居しちゃうのです(^_^;)。うちは幼児がおりますが、個室でWiFiがあるのでw、長居もバッチグーです・笑。
前菜・・・ヤム・ヌア・ヤーン=牛肉のスパイシー和え。ラタトゥイユ。…ここのラタトゥイユ…野菜の甘味が引き出されていて、子供も好きです♡
エビチリ…スパイスの奥行きや、ナッツの食感。異国感が楽しい
クラスフェッドビーフ。
草原の香り広がる美味しい赤身♡ 火入れがよく、タンパク質が硬化してなくて、しっとり柔らかい(*´ω`*)
3歳の子供は、魯肉飯をいただきました。
スパイス感のある料理を作って食べさせた事がなかったので…「食べられるのかな?」と不安でしたが…これがビックリ!子供が大ハマリ!!
グローブや、八角など…甘みのあるスパイスは、子供も大好きみたい♡←新しい発見をいただきました。。魯肉飯もスパイスの深みが本格的でとても美味しかったです。
(このあと…度々、所望され家でも魯肉飯を作る事になりました(笑))
素敵な古民家レストランなので、是非、ワインと共にお料理を楽しんでみて下さいლ(^o^ლ)
점포명 |
No1(No1)
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장르 | 카페、태국 요리、이자카야 |
예약・문의하기 |
0897-47-5802 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
愛媛県西条市野々市84-1 |
교통수단 |
이요히미 역에서 680 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 수 |
17 Seats |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 8대 완비 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2015.12.23 |
가게 홍보 |
고민가에서 맛보는 본격 태국 요리와 이탈리안【Cafe restaurant no1】
사이조시의 노노시의 자연에 둘러싸인 고민가【Cafe restaurant no1】. ”자연과 미소가 되는 가게”가 만들고 싶었던 오너가 스스로 행동하는 가게입니다. 태국 요리 ・ 인도 요리 요리점에서의 경험으로부터, 현지의 조미료를 주문하는 등 본고장의 맛을 사이조시에서 맛볼 수 있습니다. 또 프랑스 요리 등의 공부도 하고, 요망하는 대로 양식 ・ 고기 요리 |
大好きなノイチで一人酒(笑)。なので…ワインは一本だけ(笑)
お伺いするたびにワインの種類が増えているし、ご主人の知識もより深いものに…♡
この日もご主人と相談してシャートー•モーカン2002をいただきました →飲み頃です♡熟成がいい感じに進み、香りが開いていてとても美味しかったです♡
お料理も一人だったので…
前菜→お魚→お肉。コース仕立てで、量も調節して提供してくださいました。いつも有り難いご配慮です(人 •͈ᴗ•͈)
前菜だけでなく、お魚料理もアジアの風が…ソースがスパイシーで面白い。
素晴らしかったのは、鹿肉のロースト。
☆冬…ジビエシーズンにエゾ鹿をフレンチレストランでいただくが(ちょっと重めのワインソース添えとか)。
西条市の農家兼猟師のお爺さんに、夏の鹿肉を分けてもらい→オススメの食べ方「刺身」で食べたことがある。目から鱗のフレッシュな美味しさ、若葉の香りに驚いた。お爺さん曰く「北海道の鹿は松ヤニ臭い、春〜夏の若葉を食べたこの辺の鹿が一番旨い」と…。
さて。ノイチさんの鹿は、愛媛県南予地域の鹿肉だそう。食肉加工場を通しているので安心もある。
ご主人の火入れが、絶妙。全く焦げ目のない繊細で丁寧な火入れで、夏の鹿肉の赤身の香りが色濃く。爽やかなレバーをいただいているよう。食感もしっとり、ねっとり。こんな小さなポーションで、よく上手に火入れするなぁ〜と、感心します(◕ᴗ◕✿) お肉のポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいローストでした♡
この日は、優しい奥様とゆっくりお話することができました。癒やされます(人 •͈ᴗ•͈)
(いつも遅くまですみません)おご馳走様でした♡