Kappou Tanaka
(割烹田中)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Tanaka（Kappou Tanaka）
|
|---|---|
| 장르 | 향토 요리、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0895-23-2250 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
愛媛県宇和島市新町2-9-5 |
| 교통수단 |
JR宇和島駅より徒歩10分 우와지마 역에서 439 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ カウンター6人+6人、小座8人、2階小宴会場20人） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 改正健康増進法施行後も喫煙可 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
宇和島で昼めし。
郷土料理の種類も多いのでちょいと悩みますが、素直に鯛めし。
祝日ながら老舗然とした構えのお店が営業中。
入口に向かうと「ホータレ入荷しました」との貼り紙。
(*￣ー￣)ほーたれ？
店内に入ると外観に相応しく老舗感がある大衆割烹風。
カウンターに座して、ホータレについて伺ってみたら、
カタクチイワシの刺身をそう言うんだそうです。
愛媛の地酒がいろいろとありますし、昼酒しますかね。
城川郷「尾根越えて(純米)」１合800円
この界隈の城川で造られる流通量の少ない地酒とか。
受け皿にこぼれたところからキュッとすすれば
どっしりと重厚なタイプで「THE・地酒」という感じ。
しだいに甘みのある香味が開いてきますね。
ほーたれ。
きびなごのようなキラキラしさを伴って登場です。
細めの刺身ながら鮮度のよさはばっちり。
青魚らしいクセもあり、繊切りの生姜と長葱が添えられてます。
(*￣ー￣)意外に量もあり、快適な昼酒
鯛めし。
宇和島では〆メシとしても活躍しているそうです。
まずは中央の卵黄の入ったタレに山葵を入れて混ぜ混ぜ。
そのまま食べたくなるような鮮やかな鯛の刺身を
薬味ともども投下して、少しの間なじませます。
それを艶々な白米の上にダイブさせ、混ぜ合わせて完成。
(*￣ー￣) うはは、うまそう♪
しっかりした鯛の歯応えともども期待通りの美味しさ。
塩分バランスはやや軽めになるんで醤油を足すもいいですが、
ぬか漬け(自家製)の塩梅が良いので合わせてみたり。
付け合わせの煮物や味噌汁なども素材味が立ってます。
控えめな塩気が好感で、箸がとまらんですね。
「ふくめん」も頼みたかったんですが、腹一杯で断念。
年配の大将とご家族で営む和やかな雰囲気。
時節柄か、常連さんにからの差し入れなんかもちらほら。
地場のものを地場の調理でうまい仕上がり。
(*￣ー￣)宇和島っていいとこだなあ