레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Juumangoku
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동 |
| 예약・문의하기 |
0895-24-6952 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
愛媛県宇和島市錦町7-5 |
| 교통수단 |
우와지마 역에서 308 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
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좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
− |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
【宇和島市恵美須町2-2-8より移転】 |
こちらは宇和島で夜営業主体のうどん店です。
お昼も営業されておりますが、
夜は21時から27時までと都会の繁華街なみの営業時間。
訪問時はご主人がお一人でされていたので、心配になりました。
頂いたもの
ざる700円
まず、麺が大変美味しいです。
小麦の香りが良く、食感も秀逸。
食感はぷりんぷりんで、むにゅむにゅと弾力を示した後、ぷつん！と切れます。
口当たり滑らか且つ瑞々しい。
麺は太くて少し平たい。
歯ごたえや腰がしっかりなのにこの歯切れの良さは素晴らしいです。
ツユは強い甘みがあるのに下世話になっていないのは、醤油と鰹を利かせている為。
確かに人によっては甘みが気になるかもしれませんが、個人的には土地の味と思える範疇かなと…。
唯一惜しむらくは薬味。
鶉の卵が付いているのは大変嬉しいのですが、山葵が粉山葵で愕然とします。
粉山葵ならば付けない方が良いと思うのですが…