Oine
(おいね)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Oine
|
|---|---|
| 종류 | 이자카야, 야키토리 |
| 예약・문의하기 |
0894-62-5959 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛媛県西予市宇和町卯之町2-420 |
| 교통수단 |
우노마치 역에서 67 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 공간 및 설비 |
카운터석,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
トロリー船で今朝水揚げされた800gの
立派なコウイカがオススメだと教えていただき、コウイカを含む刺身盛りをオーダー
・本よこわ
・さわら炙り
・天然はまち
・コウイカ
魚の仕入れは、鮮度・状態をご自身の眼で確かめられるため漁港での仕入れ。
オススメされるだけあり、
もっちりとしたコウイカの身は旨みあり、
分厚く切られた身は食感も抜群であり
我が人生の1,2を争う旨さのイカでした。
刺身はどちらも鮮度が良く、
こちらのお店を訪問出来たことを
大変嬉しく思いました。
焼鶏の脂に、味わいがあったため、
愛媛の地鶏かと尋ねてみると、
愛南町で育った、媛っこ地鶏だと教わる。
肉に臭みを付けないため多大な時間を掛けて
しっかり下処理をしていること、
また身は冷蔵保存であるため、
美味い鶏肉を提供できている！
と、粋な料理人の顔にて語っていただきました。
なお媛っこ地鶏の特徴は、軍鶏と白色プリマスロックとの四元交配で、歯ごたえ旨みが特徴。
屋号のや「おいね」の由来を尋ねますと、
人名であると驚きのご回答。
長崎出島の女性、楠本イネさんのファーストネーム。
イネさんはハーフで、ドイツの医師シーボルトの娘。
著名人であるイネさんの名を付けられていたお店は、西予市卯之町には、過去に複数件存在していたようですがら現在はこちらのお店のみだけ。
関西で8年間料理修行を積まれ地元に戻られ30年のキャリア。
料理職人の美味しい飯を再び食べたいため、
次回は予約をして、プライベート旅行にて利用したい。