공식 정보
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Echize Mman Getsu
(越前満月)- 위치：
- 福井市その他
- 장르：
- 예산：
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元旦の懐石コース
大晦日から2泊でお邪魔しましたので、前日のカニのコースからうって変わって懐石のコースと、12/31までで漁止めとなるセイコガニを追加でいただきました。
最初のお膳からお正月感たっぷりで、華やかさで豪華なお料理にこれだけでおなかいっぱいになります。
このお膳の後の甘鯛（グジ）の潮汁は、とりわけ素晴らしいお味です。真鯛なら少々油っぽくなるところをあっさりめの白身が特徴の甘鯛を使うことですっきりとした味わいを楽しめます。
刺し盛りは、ありきたりな食材ではなくキジハタ（アコウ）にボタンエビ、ツブ貝、カジキの4種盛りです。
キジハタは日本海ではまぁまぁ獲れるらしいのですが、太平洋側では希少な魚の一つ。さらにハタ類の中でも味の評価の高いものとあって、超感激です。お味はもちろん抜群に旨かったです。
お料理全体を通じて魚介のものをふんだんに使っていただいています。
追加で頼んだ「セイコガニ」。身の美味しさを楽しむならやっぱり雄なんでしょうけど、やっぱり内子、外子と呼ばれるカニの卵ですね。個人的には内子の濃厚な味が大好きですｗ
残念だったのは、すべてを食べきれなかったことそれくらいボリューム満点でひとつひとつとてもおいしいものでした。食材の良さもありますが料理も素晴らしいものだと思いました。
御馳走様でした。
越前ガニコース、大満足
冬の北陸に宿泊するのは生まれて初めてのことです。
越前ガニを食べるのを目的にこちら宿「越前満月」さんに宿泊いたしました。
口コミでもカニ料理だけでなくお料理はすばらしい評価をされる方が非常に多いです。それに違うことのない素晴らしいお料理いただくことができました。
1泊目は贅沢カニコース（越前ガニの刺身、茹で、焼きのコース）
突き出しに魚のお刺身の盛り合わせ出てきました。
さすがに日本海で獲れたお魚だからでしょうか、旨み半端ないです。甘海老もボタンエビかと思わせる大きさで、身も旨ければミソも全く臭みなく素晴らしい味わいです。
そして、カニのお刺身。甘みというか旨みが濃い！
さっと湯通ししてポン酢とかで頂くのもいいですけど、お刺身もいいですね。
でもなんといってもカニはやっぱり茹でですね。これがオーソドックスで一番旨いと思う食べ方です。刺身までは会話があったものの、茹でガニ食べだすとすっかり会話がなくなりました（笑）
大人3人での旅でしたが、サイズでいうと大１、中１を3人で食べたのではっきり言ってこの段階でおなかいっぱいｗ
まだ食べ終わらないうちに次の焼きカニがでてきます。甲羅ミソを先に出していただいてそこに茹でたカニのあしをつけて頂くと最高です。
他に代用のきかない味です。
焼きガニは、ちょっと焼きすぎの感じがしてそこだけ残念でしたがお腹的にはもう十分満足しました。
締めのカニ雑炊もいいですね。
P.S.
大晦日だったので夜9時頃年越しそばを振舞っていただきました。
越前そばなのでおろしがたっぷりの冷やしのお蕎麦でした。蕎麦の香りが強くそれがお出汁とおろしですばらしいお味です。
御馳走様でした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Echize Mman Getsu（Echize Mman Getsu）
|
|---|---|
| 장르 | 료칸、게、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0776-85-1333 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福井県福井市川尻町41-45-1 |
| 교통수단 |
게이후쿠 버스 야나기하라 하차 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
100 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
에치젠 해안 가루 여관 에치젠 만월은 본격 가이세키와 에치젠가를 만끽할 수 있는 본격적인 일본식 여관 입니다.
에치젠 보름달은 3천평의 광대한 부지에 불과 10실의 객실이라고 하는 일상에서는 얻기 어려운 호화로운 공간으로, 제철의 엄선 소재와 간편한 일품 요리를 드시는 고급 일본식 여관 입니다. 원래료정으로서 길러진 맛은 에치젠의 마음, 에치젠의 맛을 느낄 수 있을 것입니다. 겨울의 본고장 에치젠이에는 먹기 직전까지 생선으로 살리고 있는 신선한 것뿐. 타카소 온천에 |
去年のお正月にもお世話になった満月さん。3月末頃でこのエリアのカニ漁は禁漁です。蟹の味がもっとも濃厚になるらしい、禁漁直前にお邪魔することができました。
蟹づくしのコースとはいえ、前回は食べきれなかったので今回はやや少なめのコース（といっても1人につきズワイガニ大が１杯分です）にしました。
お造り⇒茹でガニ⇒焼きガニ⇒カニ鍋⇒雑炊となんとか食べきりましたが、もうお腹いっぱいでしばらくは蟹はいいやってくらいお腹いっぱい頂くことができました。
憶測ですが蟹一杯分以上にいっぱい出してもらったような気がします。
蟹の味はミソも含めて、濃厚で美味しいです。
蟹はやっぱり茹でガニが一番好きです。塩味がやや弱めの味付けのようなので、ミソ絡めて食べるのがいいですｗ
お造りは蟹だけでなく、盛り合わせになっていてこちらも味濃厚で日本海の魚介を堪能することができました。
余談ですが、朝ごはんもへしこの炙りやらゴマ豆腐、らっきょ等々福井の名産をたっぷりと味わうことができました。
ご馳走様でした