Echizen Chuuka
(越前中華)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Echizen Chuuka
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|---|---|
| 장르 | 라멘、중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
0776-27-5102 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福井県福井市乾徳2-5-6 |
| 교통수단 |
京福バス乾徳一丁目・福大前・花月新町下車徒歩10分 후쿠다이마에니시후쿠이 역에서 156 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 비고 |
福井のご当地ラーメンこと越前中華 |
13時前に来訪。お店の隣に駐車場があり停める。
外観はショーケースのメニューがあり、見るからに古いので、初見の人は抵抗とかあってお店に入りにくいかもしれない。
中はカウンター席が6つほど。コロナのために間隔が広いと思われる。奥には4人座敷席が2つか4つほど。今回は膝悪い人がいたので、カウンター席に座った。
店内のメニューは、壁に貼り付けてあり、それをみて註文する。中華そばは、チャーシュー麺やもやし中華があった。サイドメニューとして、酢豚など炒め料理もある。餃子は焼き餃子の他に水餃子もあった。また炒飯や丼もあり、丼はミニはなく、並なので、おそらく大きいと思われる。
今回は初めてなので、チャーシュー麺と焼き餃子をチョイス。と、注文した頃に、お客さんがゾロゾロ入ってきた。偶然その時間帯に集中したようだ。
私が入った時は、まだ誰もいなかったのに、5分後には8割埋まった。料理作ってる夫婦？も驚いていた。
調理場には、メインの調理人のお爺さんが炒飯など炒め物を中心に。中華そばは、お爺さん、お婆さん、そしてアルバイトと思われる若者が連携。餃子は作るのはお婆さん、焼くのは若者orお婆さんっていう感じで、テキパキ作業をされていた。
今回注文タイミングが、なだれ込んできた他の客とほぼ同時になってしまったからか、中華そばなどを渡されるタイミングが、注文早い順とかではなく、作りやすい順となってしまっていた。なので、あと注文の人が、先に渡されるなど、なんとも微妙な状況に。
ちなみに、最初に作られたものが餃子。羽付きの餃子だ。具材は肉よりもキャベツ多めかな？シャキシャキのあっさり味。餃子タレは既に酢入り。そのため、酢が苦手な人（私）はなんとも複雑。ラー油があったので、今回はそれをかけて酢のインパクトを少なくして食べた。
そして食べ終わり、ちょこっと待ってると、中華そばがやってきた。中華そばの作る順番は、中華そば→チャーシュー麺→もやし中華みたい。
中華そばの人に全て行き渡ったあと、チャーシュー麺もきた。見た目はコッテリ醤油。
スープを飲むとコッテリだが、塩気が薄く飲みやすい。濃いラーメンが好きな人には物足りないかもしれない。麺は細めのちぢれ麺。チャーシューは柔らかく、中華そばよりも味が濃く、どちらかというと脂がのっている。スープと絶妙に合う。久しぶりにスープも飲み干した。
チャーシュー麺で正解。チャーシューが美味しかった。丼や炒め料理も若干気になっているので、また来たときは、それらも頼んでみたい。