점포명 |
Udonya Sanuki
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장르 | 우동 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
福井県福井市朝谷町32 |
교통수단 |
主に車 고와쇼즈 역에서 1,225 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 수 |
24 Seats ( テーブル4席・座敷20席・他にテラス席あり) |
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개별룸 |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
비고 |
土・日・祝日のみの営業です |
日曜の昼過ぎ。満席、数組が席待ちの状態でした。人気ですね~
お好みうどん(3種盛り)を頼みました。
湯だめも食べたい、と我がままをいうと、おろし、かけ、かまあげの3種類から、
1種類を湯だめに変えていいですよ、とお勧めされました。
待つこと10分。
3つの丼が載ったお盆が運ばれてきました。
まず、箸を手に取りました。
箸が編んだ箸袋に入っておりカワイイ。
ゆだめから箸をつけました。
しこしこ、つるつる、うどんなのに透明感のある食感です。
お湯で茹でたあと、一旦冷水でしめたうどんを、再び熱いお湯に戻しているので
釜揚げよりも、麺の表面が固く、しこしこ感があります。
釜茹では、冷水でしめていない分麺の表面がやわらかく、やさしい食感。
おろし饂飩は冷たく、弾力ある食感でした。
値段はさぬきうどんとは全く違うけど、(むしろ越前そばの値段?!)
味は香川の本場の味でした!
贅沢をいえば、値段もさぬきレベルで提供してくれるとうれしいなあ。
なにはともあれ、貴重な味をどうもありがとう。