공식 정보
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Kobase
(こばせ)- 위치：
- 越前町その他
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kobase
|
|---|---|
| 장르 | 료칸、해물、게 |
| 예약・문의하기 |
0778-37-0018 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
福井県丹生郡越前町梅浦58-8 |
| 교통수단 |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、nanaco、iD、QUICPay） |
| 서비스료 / 차치 |
個室料や席料はいただいていません。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 個室 宴会場あり） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,바다가 보인다 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 드레스코드 |
無し |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1870.4.1 |
| 비고 |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
家族でカニを暮れ・正月に食べることはありましたが、いかんせんスーパーで売っている冷凍タラバガニの足だったりであまりおいしいという印象がなくて・・・
川蟹に関しては・・獲ってきた沢蟹のから揚げ＆飴炊きや、モクズガニのすりつぶし味噌汁なんてので子供ながらも旨かった印象がありますが・・・
そんな海のカニへのぱっとしない思いを消してくれたのが、こちらの「こばせ旅館」さん。
１回目は、家族で行きました。さかのぼること10年前。
カニ刺し（アライ）、セイコガニ酢の物（みぞれ和え）、カニ味噌、甲羅での卵焼き（月見蟹）、ゆで蟹（オスガニ＆ミズガニ足）、開高丼（セイコガニの内子と外子がたっぷり：別注文）・・・という蟹料理の数々。
※ミズガニ（またの名をズボガニ）：脱皮したてで殻の軟らかいズワイガニで、普通は足のみを茹でます。（ミソは普通のモノより少ない） 食べ方は二の足を折ってズボっと引き抜いてそのまま食べます。ジューシな風味が口いっぱいに広がりとても美味しいです。 （蟹販売サイトより引用）
海の蟹うまいやん！！とびっくりしました。
手も口も蟹の汁でべたべたになり、部屋も蟹の匂いが充満しますが、うまいのなんの。ゆで蟹のジューシーさ、甘みさえ感じる蟹の旨味に感涙です。コースとして評価した場合、みぞれ和えや月見蟹など酸味のあるものが多いので、ちょっと味付けに食べ飽きる面もあるのですが・・・
しかし、・・・そして開高丼のおいしいことといったら！魚介類の卵には目が無い私ですが、もうこの内子と外子のたっぷり入った丼は、最強です、蟹パラダイスです。
家族経営のようで、給仕のお姉さんが「蟹は小さい頃からおやつでした。ゆで蟹の味で、どこのうちのゆで蟹かわかるんですよ。ゆで方で味がぜんぜん違うんです。」と教えてくれました。
こんなうまい蟹がおやつとは・・・うらやましい・・・・
2回目は友達夫婦と訪れましたが、非常に満足してもらえました。
宿自体はそこそこ老朽化していますが、アットホームな雰囲気で居心地はよいです。
冬が来ると、蟹、蟹と騒ぐ気持ちがわかりました。また食べに行きたいなあ！