歴史を感じる創作パスタ : Bou bon joruno

出張から帰ってきたその足で所要があり忘れ物を届けてくれた連れと待合わせして向かった先はぼんじょるのさん。
お昼前という事もあって先客は二組でした。

二人共パスタランチでダイナマイト（気まぐれカレー飯）、トライアングル（ガーリックトースト）をオーダーです。
ランチはメインのパスタの他にサイドメニューより二品選べます。

5分程度で提供されました。
まずは私がオーダーしたダイナマイトからいただきます。
見た目は茄子やきのこに葱が乗っていてヘルシーな感じです。
パスタを一口いただくと甘さの後にピリッと辛さが、中華風な味付け、その後に微妙なアルデンテの食感です！
面白い味付けですね。
最初の一口はパスタ？って思いましたが
食べ続けていると癖になりそうで美味しいです。
最後のほうは麺のモッチリ感も感じることができました。

続いて連れがオーダーしたトライアングルをいただきます。
一口いただくと担々麺風とでも言いましょうか、食べた瞬間は若干の酸味を感じますがコクとビリッとした辛さが後からきます。
こちらも食べ続けると癖になりそうな味付けで美味しかったです。

最後は気まぐれカレー飯をいただきます。
パスタにカレーと思いましたがお腹が空いていたのでオーダーしましたが、カレーはスパイスというよりもコクを重視したカレーとなっていて、中華風のパスタにカレーが合い、こちらも美味しくいただきました。

永年の考えてこられて辿り着いた味付けは奇をてらう感じではなくパスタにあった味付けを見つけるという答えはをみつけたのかなと思いました。

歴史を感じる美味しさに出会えた一品だと思いました。
本当に美味しかったです。
次回は普通のパスタもいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした。