【2021年5月末日をもって立ち退き・移転】ミルキーで味わい深～い豚骨スープ、博多麺屋台 た組 : Hakatamenyataitagumi

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
住吉から赤坂へ移転しました「ラーメンTAIZO」の姉妹店です。

2021年5月末日をもって、立ち退きのため閉店。
現在、移転先の店舗を探し中との情報です。
(定期借家契約が付いていて、契約延長出来ず立ち退きになるようです）

いつものラーメン(バリかた)を注文！

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～。

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです！

博多ラーメン店において、ラーメン好きの私がいつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、後から麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（結局お腹イッパイ食べたいのです～）

麺をシャープに美味しく食べたければ ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ ②案
と云うのが、私のチョイスポイント。

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです。
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べ易くてとてもおススメなお店です。
移転先は判り次第にレビューアップ致したいと存じます！
今日もご馳走様でした～！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
住吉から赤坂へ移転しました「ラーメンTAIZO」の姉妹店です。

緊急事態宣言期間中は、店頭販売の「唐揚げ弁当」には大変お世話になりました。
週2日ほどの交替出勤日には、ほぼ毎回お昼ご飯で買いに行ってましたもんね～(#^^#)
6月に入りましたので、お弁当は卒業しましてラーメン解禁なのであります！

いつものラーメン(バリかた)を注文！

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～。

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです！

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私がいつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（結局お腹イッパイ食べたいのです～）

麺をシャープに美味しく食べたければ ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ ②案
と云うのが、私のチョイスポイント。

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです。
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店です。
約2ヶ月ぶりのた組さんのラーメン美味しかった～！今日もご馳走様でした！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
住吉から赤坂へ移転しました「ラーメンTAIZO」の姉妹店です。

今日は仕事の交代出勤日。
店頭でお弁当販売を始めたとの情報を聞きまして、お昼にお伺いしました。
コロナ影響による自粛で、お店の営業も18時までのようです。

お弁当は「唐揚げ弁当」。
このお弁当が好評のようで、私が購入した後にスグ売り切れてしまいました～((；ﾟДﾟ)))
内容は高菜チャーハンに、鶏モモの唐揚げ・玉子焼・ピリ辛もやし。
ラーメン店とは云えども、夜は居酒屋メニューも提供しているだけに唐揚げ弁当はすべて手作り。味と内容はサスガなのです(#^^#)

お弁当には紙おしぼりと、箸とプラスチックスプーンそしてミニマヨネーズが付いていました。
このあたりがお店側のさりげない気遣いを感じますね…。

1日でも早くコロナが収束することを願い、いずれ堂々とラーメンを食べに行きたいですね…。
またお昼にお弁当を買いに来ますね！今日もご馳走様でした！

～追伸～
政府から緊急事態宣言が発令される前の、3月初旬に撮影しました写真がありましたので、
ラーメンのレビュー＆写真も以下に紹介致します(o^^o)

いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～。

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです！

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私がいつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（結局お腹イッパイ食べたいのです～）

麺をシャープに美味しく食べたければ ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ ②案
と云うのが、私のチョイスポイント。

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです。
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店です(o^^o)

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
住吉から赤坂へ移転しました「ラーメンTAIZO」の姉妹店ですね(^^)

いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～(´з`)

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです(^o^)

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私としていつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（お腹イッパイ食べたいのです～！）

麺をシャープに美味しく食べたければ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ②案
となる訳ですね(^^;)

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです(#^^#)
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店ですよ!(^o^)!
今日もご馳走様でした！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
住吉から赤坂へ移転しました「ラーメンTAIZO」の姉妹店ですね(^^)

いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～(´з`)

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです(^o^)

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私としていつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（お腹イッパイ食べたいのです～！）

麺をシャープに美味しく食べたければ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ②案
となる訳ですね(^^;)

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです(#^^#)
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店ですよ!(^o^)!
今日もご馳走様でした！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
博多区住吉にある「ラーメンTAIZO」の姉妹店ですね(^^)

いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～(´з`)

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです(^o^)

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私としていつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（お腹イッパイ食べたいのです～！）

麺をシャープに美味しく食べたければ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ②案
となる訳ですね(^^;)

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです(#^^#)
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店ですよ!(^o^)!
今日もご馳走様でした！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
博多区住吉にある「ラーメンTAIZO」の姉妹店ですね(^^)

いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。

ラーメンTAIZOさんは豚骨100％のスープですが、
こちら博多麺屋台 た組さんは豚骨と鳥骨のダブルスープ。

見た目は一見豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープは出汁の旨みが豊かでミルキーですね～(´з`)

また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです(^o^)

博多ラーメン店に於いて、ラーメン好きの私としていつも悩むのが、
①ラーメン(並)を注文して、あとから麺の替え玉を追加注文する。
②最初からラーメン(大盛)を注文する。
の二者択一なのです…。（お腹イッパイ食べたいのです～！）

麺をシャープに美味しく食べたければ①案
スープを最後まで美味しく味わいたければ②案
となる訳ですね(^^;)

①案については、替え玉をするとスープが少し薄まりますので、
卓上にある「ラーメンのタレ」を投入してスープの濃度を調整する訳ですが、これが盲点…。
この「替え玉用のラーメンのタレ」は大抵、そのお店で使用しているスープの「元ダレ」とは違います。
ラーメン店にとってスープの「元ダレ」は、門外不出のお店の味ですからね…。
よって、替え玉をしてスープにラーメンのタレを投入すると、スープの味が若干変わってしまうと云う訳です。

話を戻しますと、その点こちら「博多麺屋台 た組」さんは
卓上には替え玉用のラーメンダレが置いて無く、替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって提供されます。
替え玉をしても、スープを最後までオリジナルの味のまま美味しく頂くことが出来ると云うことです(#^^#)
この辺りは店主さんの味のこだわりと気遣いを感じますね。
(今店はスープは寸胴で従業員さんに作らせても、元ダレのレシピはオーナーと店長しか知らないそうです…)

男性はもちろん満足しますし、女性にも食べやすくとてもおススメなお店ですよ!(^o^)!
今日もご馳走様でした！

JR博多駅から徒歩で5分ほど、「博多麺屋台 た組」です。
いつも私が食べるのは基本のラーメン(バリかた)と替え玉です。
見た目は豚骨スープですが、豚骨に加え鳥骨からもスープを焚いているとの事で、
スープはミルキーで深い旨みを感じます。
また、スープと麺と具材の味が非常にバランスが取れており、
店主の出したい味はコレなんだろうなと、
いつ食べに来ても味にブレが無く安定して美味しいです。
席には替え玉用のラーメンダレが無く、
替え玉の際は前もって麺に元ダレが掛かって出されます。
この辺りも店主の味のこだわりを感じますね。
男性はもちろん満足しますし、
女性にも食べ易く非常におススメです。
今日もご馳走様でした(^^)