공식 정보
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Sobakiri Hatae
(蕎麦切はたゑ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobakiri Hatae（Sobakiri Hatae）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-4735 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴 １Ｆ |
| 교통수단 |
지하철 아카사카역에서 도보 8분 텐진역에서 도보 10분 아카사카 역에서 380 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 9, 테이블 12,） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
1986.2.15 |
| 전화번호 |
092-761-1402 |
地下鉄空港線の天神駅と赤坂駅との中間あたりにあるお店で、宿泊の関係で近くの蕎麦屋と考えていってみた。
実質は、てんぷら屋が主で、コースの〆に蕎麦を出すようだ。
てんぷらはとても上手で美味しい。
海老を除けば、選ばれた素材は季節の勘所をつかんでいて、久しぶりに満足した。
〆の蕎麦は吟（せいろ？）と粗挽きが選べ、薬味は塩とわさびが選べる。
蕎麦は十割で、星がちらほら見える。
切りむらは見られないが端切れが多く、蕎麦が短めだ。
味と香りはあるが、十分とは言えない。
薬味はネギだけにしたが、蕎麦を食べるのに複数の薬味が必要かという考え方は十分ある。
さらには、私は蕎麦のような味の繊細な食べ物に薬味は不要という考えを持っている。
辛汁は甘目で、出来はいい。
蕎麦湯は釜湯で風味は薄い。
てんぷらがとても美味しいので、〆の蕎麦はこの程度で十分とも思うが、蕎麦の評価だけをするとこうなりました。