공식 정보
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- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
塩と炙りでいただく…いずみ田の寿司…！！
今日は福岡でバルウォークという名の飲み歩き！
本日10軒廻るうちの9軒目は…こちらのお店へ！
こちらのお店は毎年バルウォークで必ず回るほど
個人的に好きなお店です…こんな機会でないと、
緊張して回らないお寿司も行けないですしね…笑
(バルウォークで来店人数トップに輝いたことも）
今回のバルウォークのオススメは…こちらの3つ！
(時間やネタの状況によって内容は変わる様子…)
・イカ
・サワラのたたき
・炙りイワシ
ちなみに醤油をつけなくて良いよう塩で味付け…
(これも回転を良くするようにバルウォーク仕様)
まずはさっぱりとイカからいただきましょう…！
緑色の塩なので、おそらく「藻塩」でしょうか？
良い塩加減で、イカ本来の甘さを特に感じます…
ネットリとしたイカの食感がこれまた良い感じ。
シャリは酢も効いてて、ちょうど良い握り具合…
お次は右端のサワラのたたきをいただきます…！
こちらも淡泊な味ながら、炙ってて風味が良い…
漬けにしてるのかな？ネタの旨味もバッチリ…！
最後に、このお店で一番好きな炙りいわしを…！
イワシに脂がのっていて、口の中が幸せに…！笑
それでいて、炙ることで臭みも余分な脂も落ちて
さらには風味も良くなる…良い事づくしです…！
去年は東京にいたので2年ぶりに堪能できた…。
ゆったりと幸せなひと時でした…ごちそうさま！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushidokoro Izumida（Sushidokoro Izumida）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5597-9275 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-30 東カンビル Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
「니시테츠 후쿠오카(텐진)역」에서 도보 3분, 「덴진 미나미역」에서 도보 1분 덴진미나미 역에서 54 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 테이블 18석(반개실 있음, 다다미 없음), 카운터 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 전화번호 |
092-725-6412 |
| 비고 |
점심은 현금만 지불합니다. 코스 요리를 희망하시는 경우에는 사전에 예약하시면 비교적 원활하게 제공하실 수 있습니다. |
今日は数年ぶりに大好きなバルウォーク福岡が開催！
そのお店のオススメおつまみ、お酒１杯が楽しめて、
５軒ハシゴ出来るという素敵なイベントなのです…笑
さて、４軒目は寿司！バルウォーク常連店のコチラ！
コチラを初めて訪れたのは、やはりバルウォークで…
回らないお寿司に興奮し、その後に飲み会でも利用！
バルウォークがある際にも欠かさず訪れています！笑
いつもは列が出来ているのですが、コロナ明けもあり
今回は待機列無しで入店！お店の方も人数が読めずに
ビールが大量に余っているとのこと…それは辛いな…
(イベントで知れる半面、こんなリスクもあるんだな)
そんな話を伺いつつ目の前で握られるお寿司が到着！
◾️炙りいわし
◾️イカ
◾️サワラのたたき
◾️生ビール
イベント仕様で、醤油では無く塩で仕上げた寿司に！
青魚、白、ピンクと美しい３色が良い感じに映える…
まずはイカから！程よい固さでねっとりとした食感！
塩でシンプルな味付けなので、スッキリした味わい！
酢飯の程よい酸味も、生ビールとの相性がバッチリ…
お次はサワラのたたき！炙った風味がアクセントに！
あっさりとした身を漬けにし、下味が効いてて旨し！
しっとりとした食感に、サワラの風味が酢飯に合う…
ラストは一番好きな炙りイワシ！これが非常に旨い…
脂がのってジューシーな身に、香ばしい皮身が最高！
炙った効果で青魚特有の臭みも感じず逆に良い香り…
口の中に幸せが広がる、最高に好きなお寿司です…笑
滞在２０分でしたが、今年も楽しませて頂きました！
コロナでどこも大変なので、今後も応援しなければ…
次はまた夜にでも飲み会で伺います！ごちそうさま！