공식 정보
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COME
(COME)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
COME（COME）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、해물、유럽 요리 |
| 예약・문의하기 |
092-791-4850 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区春吉2-16-30 |
| 교통수단 |
니시테츠 텐진역, 야쿠인역에서 도보 10분 지하철 나나쿠마선 와타나베도리역에서 도보 5분 와타나베도오리 역에서 269 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터석만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 가게 홍보 |
미슐랭 하나 별을 획득한 요리사가 만든 소재를 살린 심플한 요리
야쿠인역・와타나베도리역에서 조금 떨어진 장소에 몰래 자리잡는 가게가 COME. 완전 예약제의 점내는, 심플한 카운터 8석만으로 온화하고 기분 좋은 시간을 약속해 준다. 미슐랭 가이드 후쿠오카판으로☆가 붙은 이탈리안으로, 교토 출신의 오너 셰프는, 사라카리나 출신으로 팔을 닦은 후에 COME를 OPEN. 소재와 마주보는 개성을 돋보이게 한 요리를 즐길 수 있 |
●방문 횟수 2회 2번째 방문은 1회째와 마찬가지로 아니 그 이상으로 요리의 섬세함을 느꼈다. 자주 있는 심플한 뿐인 이탈리안 과는 달리, 화입 양념 등이 매우 섬세하고 한편 소스나 사용과의 조합도 능숙하고, 소재의 존재감을 두드러지게 하고 있다. 산마의 포장재는 파프리카 소스와 조합하면 복잡성이 나온다. 전채의 모듬 메추라기의 퍼티나 도미의 카르파쵸, 연어의 찜, 배의 카레 풍미 튀김 등 모두 소재의 맛을 떠올리게 하는 양념이며 수법이었다. 카포나타의 재구성 치즈가 위에 올려져 구워진다. 이런 요리는 너무 진한 것이 많지만 야채의 단맛을 느끼게 하는 곳은 훌륭하다. 파스타는 첫 번째는 산마의 토마토 소스. 매운맛 무와 산마 간 소스를 악센트로 균형이 아주 잘 복잡하고 인상적인 접시. 밤의 리조토는 흰색 송로 버섯을 걸고. 흰 송로 버섯의 향기가 진하고 맛 밤과의 궁합도 좋다. 곁들인 콩의 향기와 맛도 훌륭했다. 고기는 사슴 부드럽고 육즙이 많은 화입으로 맛 디저트는 과일과 빵 나코타 (같은 것)의 모듬이었다. 와인은 잔으로 마셨지만, 오페레(프랜차 콜타), 알토아디제의 PG, 레드(산조베제? 유명 상실)를 받았다. =================================== 사라카리나 출신의 카운터 이탈리안의 가게가 와타나베도리에 가까운 하루요시에 오픈했다. 반대로 「쿠」자형의 카운터이므로, 5-6명으로 가면 멀고 이야기하기 어려우므로, 2-3명으로의 방문이 좋을 것이다. 요리는 사라카리나 양도의 섬세한 이탈리아 요리이다. 초여름에 방문, 우선은 복숭아 카페리니. 흰 발사믹 식초의 쥬레의 사용법이 능숙하고 상쾌한 맛. 냄비의 프릿, 밀의 카레 풍미 리조토는 향신료 사용이 능숙하고, 메추라기의 퍼티는, 크로스티니의 맛이 굉장히 매치하고 있었다. 아게마키와 아오리이카의 그릴 향초 빵가루 풍미는, 산초와 흑 후추가 좋은 악센트로 오징어의 그릴의 상태가 일품. 참치 라구 펜네는 큰 건면으로 참치 라구도 참신하고 맛 자체는 섬세한 맛. 오자키 소(힐레·모모)는, 화입도 능숙하고 부드럽게 마무리해 좋았다.