공식 정보
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Oryouri Furukawa
(御料理 古川)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Oryouri Furukawa
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
092-409-6113 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
24-hour online reservation is available on Pocket Concierge.
Pocket Concierge提供24小时网上预约。 |
| 주소 |
福岡県福岡市博多区住吉3-9-2 |
| 교통수단 |
하카타역에서 도보 15분 야쿠인역에서 도보 13분 버스 정류장 「스미요시」 하차 도보 3분 와타나베도오리 역에서 593 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.7.2 |
| 가게 홍보 |
지극의 일본식 공간에서 휴식의 한때를 ◆제철의 소재를 사용한 정통파의 가이세키 요리를 즐겨 주세요
하카타, 텐진의 가까이, 스미요시 신사 옆에 가게를 세우는【고요리 후루카와】. 매일 아침 구매하는 제철 생선과 시즌 식재료를 듬뿍 사용한 후쿠오카에서만 표현할 수 있는 일본 요리를 제공합니다. 하카타오리, 오카와조코, 쿠루메 농태칠기, 하카타 굽힘물 등 현지 후쿠오카의 “모노즈쿠리”를 즐길 수 있는 것도, 당점의 묘미의 하나. 소중한 분과의 회식이나, 접대 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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ミシュラン二つ星で、食べログTOP 1000の『御料理古川』さんにランチで伺いました。
アクセスは、博多駅より徒歩15分、薬院駅より徒歩13分程の『アーバンIII 1階』に有ります。
ご主人の古川 誠 大将は、大阪の味吉兆で13年修業後、地元である福岡で2018年7月に此方をOPEN されました。その後、2019年度版ミシュラン福岡・佐賀編で二つ星を獲得されております。
接客サービスは、新規客には付かず離れずの距離感ですが、常連さんとは良く話をされてました。
料理は、地元の食材を中心に他の地域からも拘りの食材を入れてます。
総じて美味しく、最後のデザートまで手の込んだ料理で満足度も高いです。
特に印象に残ったものは
『対馬の鯖の棒寿司、海苔、山葵』ですが、胡麻の風味がアクセントで脂ののった鯖と海苔の相性が抜群でした。
また、彩り鮮やかな八寸は、目でも舌でも楽しめました。
この日頂いたメニューです。
『カマスと丹波しめじの湯葉蒸し、醤油餡と山葵』
『鐘崎の焼き甘鯛と蕪のお椀、ほうれん草の軸、黄色人参、人参』
『鯛、ヤイトガツと辛子、あおりいか、大葉、黄韮』
塩麹と醤油、山葵で頂きます
『対馬の鯖の棒寿司、海苔、山葵』
胡麻の風味がアクセント。脂ののった鯖と海苔の相性が抜群です
八寸
『柿なます、焼きアーモンド、柚子』
『宮崎牛もも肉、焼きキノコ、生胡椒醤油漬け』
『秋田のとんぶり、タタキモロヘイヤ、焼きえのき、焼き松の実』
『北海道の大国柳葉魚のぶぶアラレ揚げ、チリ酢がけ、玉子焼き』
『根みつばと油揚げのお浸し、根っこの唐揚げ』
『有明のスズキの杉板焼き、銀杏素揚げの松葉打ち』
『聖護院大根と和田牛蒡、島根の里芋、福岡のほうれん草の炊き合わせ、祇園 原了郭の黒七味』
『香の物、ちりめん山椒』
『牛の時雨煮』
『筋子醤油漬け』
『出汁巻き玉子』
『焼き茄子の赤出汁椀』
『白飯』
『柿のシャーベットと長野のシャインマスカット、山形のラフランス、ブランデーゼリーがけ』
『栗ぜんざい』
『抹茶』
楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。