공식 정보
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こだわりの鮨が頂けます。
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「いろは島の牡蠣」・・いろは島の牡蠣は小ぶりですがお味は濃厚ですね。
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北海道の「つぶ貝」
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[トロ」・・サシの具合もよく美味しいですね。
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◆「赤貝」・・赤貝が余り好きではない主人が珍しくも美味しいと。
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◆「歯カツオ」・・言われないと鰹とは解らないですね。まろやかで美味しい品です。
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ひらめ
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たいらぎ
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のどぐろ・・一夜干しにしてあるので、旨みが増しますね。最近頂いた「のどぐろ」の中では一番美味しい。
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銀杏と海老せんべい・・銀杏は岐阜の品だそう。普通のものよりも大きいですし特有のえぐみもありません。
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ガリ・・少し甘めですが、好みのお味ですね。
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車エビ・・焦がし醤油がかけられていて、最後に醤油の香りが口に残りますよ。
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ウニ・・普通かな。
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さより・・4日間熟成させたそうです。甘みも増して美味しいですね。
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さよりの骨・・これもノンフライ。サクサクで美味しい。
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◆あなご・・フワフワ。
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◆炙りトロ・・炙ることで旨みが増しますね。
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いい鮪ですので「ヅケ」も美味しい。
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白味噌仕立てのおみそ汁・・福岡では「白みそ」が出されることは少ないですね
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煮ハマグリ・・昔江戸で採れたハマグリに近い品だそうですよ。これは他では頂けないですね。ちなみに有明産です。
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◆ふぐ・・身のしまり具合もよく美味しいですよ。
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いなり・・・普通かな。最近俵型の稲荷が多いですね。
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玉・・つまみで頂きました。
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ichou（Sushi Ichou）
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-3396 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区薬院4-18-9 |
| 교통수단 |
지하철 나나쿠마선 야쿠인 오도리역에서 도보 3분 텐진 차 5분 하카타역 차 10분 후쿠오카 공항 차 20분 야쿠인오도리 역에서 156 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 점포 전 1대, 인근에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2002.10.16 |
| 전화번호 |
092-524-9229 |
| 비고 |
★Youtube의 동영상 HP를 봐 주세요. https://youtu.be/QfLtVkbGxng ◆English OK ◆음료의 반입료를 받고 있습니다. 자세한 내용은 전화로 확인하십시오. ◆시기나 일에 의해, 맡겨 코스의 요금이 바뀝니다. 예산이 있는 분은 상담해 주십시오. ◆당 사이트의 시스템상, 올바른 예산 표기를 할 수 없습니다. 올바른 금액은 10,000엔~30,000엔입니다. 물론, 추가되면 표기 이상이 되는 경우도 있습니다. |
ネットでこちらを見つけました。
ご主人のブログを拝見すると中々面白い・・行ってみようかな・・と。
入口はインターフォンを押すと確認後開きます、面白い・・会員制のような印象を受けますね。
お任せでお願いしました。
◆最初に「いろは島の牡蠣」・・いろは島の牡蠣は小ぶりですがお味は濃厚ですね。
◆北海道の「つぶ貝」
◆「トロ」・・サシの具合もよく美味しいですね。
◆「赤貝」・・赤貝が余り好きではない主人が珍しくも美味しいと。
◆「歯カツオ」・・言われないと鰹とは解らないですね。まろやかで美味しい品です。
◆ひらめ
◆たいらぎ
◆のどぐろ・・一夜干しにしてあるので、旨みが増しますね。最近頂いた「のどぐろ」の中では一番美味しい。
◆銀杏と海老せんべい・・銀杏は岐阜の品だそう。普通のものよりも大きいですし特有のえぐみもありません。油を使用ない海老せんべいは美味しいですよ。＾＾
ここから握りです。シャリは小ぶりで食べやすい。一貫目を食べ終えると「シャリの大きさは如何ですか？」と聞かれる心遣いも嬉しい。意外に少ないのですよ、シャリの大きさを聞かれるお店って・・・
◆ガリ・・少し甘めですが、好みのお味ですね。
◆車エビ・・焦がし醤油がかけられていて、最後に醤油の香りが口に残りますよ。
ボイル加減も良く、海老も美味しい。
◆ウニ・・普通かな。
◆さより・・4日間熟成させたそうです。甘みも増して美味しいですね。
◆さよりの骨・・これもノンフライ。サクサクで美味しい。
◆あなご・・フワフワ。
◆炙りトロ・・炙ることで旨みが増しますね。
◆いい鮪ですので「ヅケ」も美味しい。
◆白味噌仕立てのおみそ汁・・福岡では「白みそ」が出されることは少ないですね。関西風のお味で育ったものとしては嬉しい品。
◆煮ハマグリ・・昔江戸で採れたハマグリに近い品だそうですよ。これは他では頂けないですね。ちなみに有明産です。
◆ふぐ・・身のしまり具合もよく美味しいですよ。
◆いなり・・・普通かな。最近俵型の稲荷が多いですね。
ここから追加です。
◆玉・・つまみで頂きました。
後「さより」「炙りトロ」「歯カツオの巻き物」を頂きました
お鮨やお料理は他で頂けないものもあり、素材も厳選されていてこだわりが感じられます。
ご主人は話好きで感じのいい方ですよ。色々とお話しさせて頂き楽しいお時間でした。居心地のいいお店です。
お鮨屋さんは、本来このように客と店主が会話を楽しむ場だと思うのですけれどね・・・
周辺のお鮨屋さんよりは高めですね。もう少し安いかと思いましたので、少し驚きました。
ただ食材にはこだわりが感じられますし、いい物を出して頂きましたので一概には言えませんけれど。
食べる量を減らせばいいのかな(苦笑）
お鮨屋さんはその日のネタで印象が変わりますので、評価は難しい。