공식 정보
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점포명 |
Yakitori Taka
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장르 | 야키토리、닭 요리、이자카야 |
예약・문의하기 |
050-5596-3496 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
福岡県福岡市中央区高砂2-13-7 ミカミビル 1F |
교통수단 |
니시테츠 히라오역에서 도보 7분 니시테츠히라오 역에서 480 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥8,000~¥9,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
12 Seats ( 12명 (연회・파티 시 착석:12명)) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
음료 지참 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2013.4.18 |
전화번호 |
090-5471-5983 |
비고 |
단체 또는 분할 희망하시는 분은 가게에 문의하십시오. |
土佐備長炭近火にて兵庫高坂鶏を主に、鶏の旨味をギュッと閉じ込めた絶品の串の数々。
挨拶代わりに、「おまかせ」は兵庫高坂鶏丸鶏の解体からスタート。
新鮮な身を手際良く捌いて部位を仕分けする姿は、観ていて気持ち良いだけでなく、これから始まる「細長貴志氏」の串に期待が高まる。
三茶の「床島」で修行して地元福岡で開店。
焼きのスタイルは系統しているようです。
高知県産はちきん地鶏、鹿児島産黒さつま鶏、宮崎県日向鶏等、部位毎に鶏を使い分け、客の飲み物に合わせた塩梅にて味を調整している様です。
ワインの品揃えも充実し、客が各々自由に鶏本来の美味しさを楽しめる名店の風格がありますね。
福岡で関東風の焼鳥屋は最近増えていますが、貴さんはその代表格でしょう。
スタッフの皆様も目配り気配りが利いて、優しい笑顔が素敵でした。
カウンターのみの焼鳥スタイルは今後の主流になるかと思いますが、焼き台と排気口が一体となる気配りは必須でしょう。
「おまかせ」は品数が25種類あり、ギブアップするまで提供される為、お腹を空かして次回は訪問したいと思います。