공식 정보
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Rothisuri Karutoposutaru
(ロティスリー カルトポスタル)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Rothisuri Karutoposutaru（Rothisuri Karutoposutaru）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
092-515-9401 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区桜坂3-1-1 エバーライフ桜坂 １Ｆ |
| 교통수단 |
●［雙葉学園入口バス停］より徒歩１分 사쿠라자카 역에서 425 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 비고 |
【福岡市城南区別府1-8-33より移転】 |
| 가게 홍보 |
【フランス修行で学んだ食文化】と【感激】を 旬の食材を使った料理とワインで伝えるお店です。
カルトポスタルは美味しさの先に、自然と生産者に 感謝・貢献 しフランス料理が、ご馳走であると思って頂ける 楽しさ、豊かさを伝えていきたいです。カルトポスタルの料理の方向性は、素材の持ち味を引き立てる、味や香りを添えた調理。ワインとのマリアージュを心掛け、尊敬するシェフ達から学んだ仕事を受け継ぎながら、世界中の食材や調理法に目を向け自由な発想の料理でお客様と楽しめるプライベートな空間を目指しています |
2012年12月24日(月)
場所は中央区桜坂
クリスマスディナーに訪れた
店内は2人掛けのテーブル4つとカウンターのみ
店主1人で切り盛りしてる
店主はフランスの南部、田舎の方で修行してたとのこと
食べログの評判見てると、数多くの口コミを書かれてる方達が皆旨いと書いてあるので期待が持てそうだ
食べ物メニューを簡単に書くと、おまかせが3900円と6000円
黒板には本日のオードブル1300円、カジュアルディナー2000円、パエリア750円(2人前以上で注文)
プティプレート500円と記載あり
今回はクリスマスディナーってことで6000円の特別コースのみとなってる
俺は信州りんごジュース400円
オードブル どうやら器にはそれ程こだわってなさそうだ
まぁ俺は安くて旨けりゃ器は気にしない
オードブル4種類の内容
帆立とレンズ豆
フォアグラのテリーヌ
これがワインに合う絶妙の味付けにされてる
ネットの評判見てるとキッシュが旨いと皆書かれてたので気になってた
今回のクリスマスディナーに入れてあったので良かった
ほうれん草ときのこのキッシュ、俺好みで確かに旨いが絶賛とは違う
鯖のマリネ野菜の酢漬け
キャビアが乗ってる
無塩、ミルクっぽいバター
ライ麦パン
冬野菜のスープ
カリフラワー、カブ、白ネギ、キャベツを使ったもの
このスープ絶品だった
今回食べた中ではスープが一番旨かった
野菜の旨味が凝縮されてて思ってたよりガツンときた、濃厚な味わいのスープ
これまたネット検索で茶色のスープが絶賛されてたので今度はそれが飲んでみたい
クリスマスディナーってことで色合い的に今回はこのスープだったのだろう
ペリエ ガス入り800円も注文
鴨胸肉とフォアグラのポワレ
トリュフがかけられてる
トリュフとフォアグラの共演
前菜にキャビアが出てたし世界三大珍味を制覇
鴨肉クセがなく食べやすかった
クレームブリュレ
平たい皿で提供
こうすることでカリカリのカラメルの層が最後まで楽しめるという利点がある
旨い
食後のドリンクはミントティーを選んだ
俺ミント苦手なの忘れてた、凡ミスしてしまった
ランチや通常ディナーはネットで調べる限りではお得だと思ったが
クリスマスディナーに関しては使ってる食材が高いからかこれで終わり？と思ってしまった
どこのクリスマスディナーも値段の割に満足出来ないものだしなぁ
今度はランチか通常のディナーを食べに訪れて評価してみたい
美味度38/50
コスパ 10/20
雰囲気 10/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度 63/100
2015年04月19日(日)
場所は中央区桜坂
クリスマスディナーでしか利用してなかったフレンチのランチを食べに訪れた
要予約となってる
当日に予約してみたが大丈夫だった
店内 2，3組しか入らない
客は俺ら以外にいなかった
ここ、料理は素晴らしいんだけど店内の雰囲気と店主の暗い感じが残念なんだよな もったいない
ランチの値段は3500円～となってる
以前はもっとリーズナブルな値段からあったのにいつの間にか高級店並の値段になってる
3500円のランチ出す店ってもっと店内豪華なイメージがあるなぁ
物が雑然と置かれてるのを見るとちょっとテンション下がる
スパークリングワイン 850円
ミネラルウォーター 値段忘れた・・・
唐津の野菜のマリネ
見た目綺麗
野菜の食感を残したマリネ
中に鯖のエスカベッシュが少し
黒胡麻のパンと2人分のバター
バターたっぷりは嬉しい
キッシュ
ほうれん草・クレソン・ブルーチーズを使ったキッシュ
熱々に温められ提供
ブルーチーズかぁ、苦手なんだよなと思ってたがこれが激旨！！
ブルーチーズのきついにおいが無く濃厚さだけが残ってる
また食べたい
店が出来てからランチで必ず出してるというスープドポワソン
5種類の魚を裏濾しして作ったこの店のスペシャリテ
魚介の味がかなり強いスープ
濃さはこれくらい濃いのが好きだが、もう少しマイルドな仕上がりだったら良かったな
しかし他の店では飲めない絶品と呼ばれるスープを堪能出来て満足
途中から中央のルイユを溶いて飲んでみるとニンニクの風味が広がりまた違った味わい
2つ目のパン
メインの肉料理
仔牛のあばら肉の煮込み
肉の煮込み料理ってどこでも出るほろほろの想像出来るやつだろ？って思ってたがここのは違った
その前に言いたいことがある ジャガ芋ピュレが激旨
何を混ぜたんだ？普通のジャガ芋の味ではない
ピュレがこれ程までに旨いと思う日が来るとは思わなかった
彼女は骨付き肉で俺は軟骨肉の部分だった
2本とボリューム満点
やわ過ぎず食感を残した煮込み
肉は全体的に若干プルッとした弾力あり これが激旨
煮込み料理ってこんなに旨かったのねと思わせるメインだった
あばら肉ってこんな食感だったっけ？今度自分で作ってみようかな
パン3種類目
アルザス地方の郷土料理のパン タルトフランベ
新玉葱を使ったタルトフランベ
カリッカリの食感
デザート
しっとりとしたマロンケーキ
アフタードリンク
彼女はエスプレッソ、俺はミントティーをお願いした
小菓子
マカロンやプチシューまで全てシェフが手作りしていると言ってた
まぁマカロンなどはケーキ屋で食べる方が旨いんだけどね
ボリュームあるし旨いので3500円出す価値はあると思うがランチでこの値段って何度も訪れられない
ドリンクは水と伝えたがガスありかガス無しか聞かれたのでお冷は不可なのかも知れない
2人で計9000円のランチとなった
店の人はシェフ1人で接客丁寧なのだが、どこかシェフの雰囲気が暗い
腕は確かでレベルの高い料理は出すのにもったいないなぁ
人にお薦めの店は？と聞かれたら
料理が旨くてコスパが良く雰囲気そこそこ良い店を紹介するのだがその中にこの店は入れない
食べ歩きしてる人で、コスパはそこそこでとにかく旨いものが食べたいという人に勧めるだろう
美味度 44/50
コスパ 10/20
雰囲気 10/20
接客 5/10
全てを足すと・・・
リピ度 69/100
食べログ評価
福岡県福岡市中央区桜坂3-1-1 エバーライフ桜坂1F
092-515-9401