１人焼肉できます　～貝塚・東区松島～ : Kimosabe

東区松島、松島大橋東交差点付近にある焼肉屋さん。
定番メニューの他、店主の目利きで良質な国産ブランド牛も提供。
卓上七輪でじんわり焼き上げるスタイルで、カウンター完備。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

貝塚あたりで晩飯にしようと住宅街をうろついていたところ、
交差点の裏路地に七輪焼肉の店を発見します。

間口が広めで中の様子は見えませんでしたが、一瞬の躊躇を経て突撃。
引戸を開けると右手にカウンターが見えたので安堵。(￣ー￣*)

入口すぐに靴箱があり、靴を脱いで上がるスタイルです。
店内はカウンター（椅子有）が４席ほど、座卓が３卓の構成。
若い店主さんが丁寧な感じで挨拶をしてくれます。

カウンターに座して、ふと壁の黒板を眺めてみると、
”天草黒牛”の個体識別番号と肉の部位が列記されています。
店主さんに因れば、レアモノはこの黒板に記載されているとか。

”とうがらし”という部位が気になったので頼んでみました。
ほかにもテキトーにばらばらと注文です。

ほどなく煌々とした炭の入った七輪が運ばれてきました。

・極上タン　1,500円
デロンとした厚みのある1枚タンで、レア焼き推奨とか。
好みで焼き上げたタイミングで店主さんが回収しカットしてくれます。

厚みがしっかりしているので慣れないと焼き加減は難しいところ。
両面を炙って脂が七輪へ落ちてもうもうと煙ったあたりで終了。
1口大にスライスしてくれたタンはほどよいレア具合。

さらに熱通ししたい場合は七輪使用とのことでしたが、
なんとも旨味のあるタンで滑らかなやわらかさ。
下味の塩は軽微なのでレモン塩のタレでいただきます　(￣ー￣*)　美味

・とうがらし　1,500円
腕（脚？）の付け根の部分とのことで、きれいな赤身肉です。
スライスされた形状からは”とうがらし”の由来は不明・・・
しかしまあ脂よりも肉感が前面に来る感じで好みのタイプですね。

・上ロース　800円
”お1人様 2人前まで”の但し書きがあったので注文しました。
肉と脂のバランスがいい ”焼肉屋の肉” 然とした肉です。
ほどよい厚みで脂の甘みもあり、ごはんの欲しくなるタイプです。


この他キムチ、サンチュ、ビールなどで5,000円ちょい。
週末らしい贅沢な1人焼肉を堪能できました　　(￣ー￣*)


この後、巨匠たちが集まる六本松の最前線へ向かったのですが。
途中にあった罠にほんのり引っ掛かりました。