Ramen ○ △ □
(拉麺○△□)- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen ○ △ □（Ramen ○ △ □）
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
092-641-7200 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
福岡県福岡市東区馬出2-1-6 |
| 교통수단 |
마이다시큐다이뵤인마에 역에서 180 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
金曜日、娘から「急やけど、大学に手続きしに行かないかん…」と言われまして。
甘〜い親父は仕事を昼から休みまして、送迎いたしますとも。あと１週間と少ししか家には居ないんですから。
昼飯を喰わずに大学まで送り届け、県庁そばのコインに駐車、以前からＢＭだけしていた「拉麺⚪︎△□」さんへ。他のジャンルでは結構旨いお店があるんですけど、ラーメンだけは「旨い！」と唸るお店が見つからない。
そもそも県庁そば、旨いお店であれど長続きしない。それは、平日と休日の客数に大きな差があるから。
そしてコロナ禍…客層が限られている（県庁職員もしくは関係者）のに、その客が「コロナ禍にあって範を示す」立場であるなら、お店としてはたまったもんじゃない。
私が何度かお邪魔したお店、かなり無くなりました。チラホラ新しいお店が出来始めまして、当店もその１つ。口コミされている皆さんの感触も良さげなので、今回訪店いたしました。
ラーメンならばそんなに時間はかかりませんし…チャーハンは夜メニュー限定、今日ばかりは都合が良い。
１４時頃に到着、店内はお客さんが２名のみ。時間帯が悪いからか、普段の様子は分かりません。
ただ、２００ｍくらい離れてマシマシ系は、若干ながら行列がありました…
券売機にて、ラーメン７００円、トッピングチャーシュー３００円（８枚）、ねぎ１５０円、辛みそ１００円を選択します。
食券をご店主？さんにお渡しすると、「麺の硬さは普通で良いですか？」と聞かれます。「あ、普通、お勧めで」と返しましたら、「では普通で」と。
分からんやり取りしてしまったわい…
カウンターの上、目の前に、生にんにく、辛子高菜、紅しょうがが並べられて行きます。きちんと温度管理されている証拠、非常に好感が持てますねぇ。
期待値が自然と上がります。
そもそも、生にんにくがとてもありがたい！ 業務用の摺り下ろしにんにく、あれは塩分が強すぎる。ほんの少しくらいしか入れられない。生にんにくにも辛味と塩分があるんです。
保存の為とは言え、業務用ではスープの味が変わってしまいます。今の業務用、にんにくじゃない成分も入っていますし。
昔はそんなこと考えず、ガンガン入れておりました。そもそも味の濃い、久留米大龍ラーメンでしたし…
１人でほくそ笑みながら待っていましたら、ラーメンが提供されます。チャーシューは小さめながら１０枚ということでしょうが、器半分がねぎに覆われていますのでイマイチ分からず。
ただ、辛みそは予想以上に多い…しかも直接入れてあります。別皿は…無理でしたかねぇ。
溶かさずに反対側のスープを啜る。ん？若干まとまりがないような…コクがしっかりありますし、甘味も感じる。フワッと酸味も。ただなんか、別々に主張してくる気がしますねぇ。
麺の味は割りとしっかり感じます。少なくとも「カタ」「バリカタ」で食べるものでは無さそうな…しっかり茹でたら甘味が出るタイプと思います。
ということは「普通」が正解だった、だから「では普通で」だったと思い込みましょう。
辛みそ…これは正直いらなかったなぁ。チャーシューとねぎはいざ知らず、何で辛みそ頼んだんだろう？ スープが仄かな味わいなんで、辛みそが勝ってしまうや。
どうすべぇ、いいや、にんにく入れてしまえ！ ここで更に気遣いを発見。すり潰し器にもんじゃ焼きの小さなヘラが添えてあります。色々考えてありますねぇ。
いかん、またニヤニヤしてしまう…
にんにく入れるとスープ本来の味は遠くなりますが、まとまりは感じるようになりました。それが良いんだかどうだか…ご店主、どう食べて欲しいんでしょう？
チャーシューはかなり美味しいです。ただ、麺量は少なめなので、替え玉が必須になる。と言うことで、替え玉１５０円を普通で追加します。
ラーメンダレは、ご店主が回し掛けされております。サービスでしょうが、聞いて欲しかったですね。私はいらない人なもんで…
それでもスルスル入ります。多分にポテンシャルは高いスープ、色々加えてもコクだけはしっかり感じられますし、あっさりしているから懐が深いんでしょう。
しっかりまとまりが出たなら、更に旨くなると思います。
辛みそは…ねぇ。
ご馳走様でした。
娘を拾って帰りましょう…