選別しきった豆を使うエスプレッソ、カフェラテ : Sanwa Kohikan Imajuku Ten

三和珈琲館の六本松本店と同様の美味しいコーヒーに加え、エスプレッソがいただけるお店です。


九大学研都市近く、唐津街道沿いでひと際大きく目立っているパチンコ店の向かい側に店を構えており、近くには博多市西区の美味しいラーメンとして有名な安全食堂があります。


唯一無二の店主、井手一博氏が鎮座する六本松本店と違い、ここ今宿店は、井手氏の奥さんと息子さん、そして非常にホスピタリティの高い店員さんの３名で切り盛りしています。


こちらでも六本松本店と同様に、めくるめくコーヒーの世界が堪能できるのですが、今宿店でのみいただけるエスプレッソがお薦めとなるのではないでしょうか。


選別しきった豆で抽出するエスプレッソは、香り高いコーヒーのアフターテイストが、いつまでも喉の奥に余韻として響く最高の一杯。


そして、このエスプレッソを使ったカフェ・ラテも非常に美味しくいただけます。


口の中でふわっと広がるミルクの味が、一瞬ミルクだけを飲んでいるのか、と錯覚を覚える刹那に、舌の上をシルクのような滑らかさで駆け上がってくる深いビターが織り成す立体的な味わいに、嘆息が出ます。


ちなみに、今回の訪問時は、今まで食わず嫌いだったモカ（\735）を頼んでみました。


なんと、三和珈琲館ではモカの生豆から３分の１を選別しているとのこと！


そして、選別されつくしたモカは全くエグ味の無い味わいで、モカ臭というのはこのような風味なんだな、とまた認識を新たにした次第でした。