공식 정보
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Toukyou Yakitori To Yasaimaki No Mise Hayato To Hinata
(東京焼鳥と野菜巻きの店 Hayato to Hinata)
美味し過ぎて理性を失う焼鳥
間違って給料日前の全財産をペイペイにチャージ…
ペイペイが使える店を探していると、鶏屋ＳＵＮ？
東京の鴨屋ＳＵＮのようなお洒落な店内。
東京焼鳥と野菜串 HAYATA ｔｏ HINATA
鴨屋ＳＵＮで食べた鴨のレバー刺し、鴨の卵を使ったプリンを忘れられず、
レバーを食べにこちらへ。
お！飲み放題がある。
９０分１５００円、生樽ビールつきは＋３００円
ならば１０杯は飲まんといかんばい！
(１０分に１杯で９杯＋ラストオーダーでもう１杯)
とりあえず６本盛りを注文。
まずはレバーとハツ。
思わず焼鳥を焼いているお兄さんを三度見してしまった。
完璧な焼き加減と塩加減。
そして何より鶏の美味しさ。
素材がいい、焼き手がいい、塩が薄めだけど、その分、素材の味をダイレクトに味わうことができる。
こんなレバー、生まれて初めて♪
初めまして、レバーちゃん♪
臭みがなく、血管のぶちぶち感がたまらない。
次に豚のかしらと豚のハラミ。
再び焼鳥焼く人を三度見。
完璧な焼き加減と塩加減。
豚のかしらとハラミ。
食べたことあるけど、豚肉は最上級部位。
そして鶏のハラミとねぎまで６本コース終了。
素材がいい、焼き手がいい、マンモス美味しー！！！
こんなにうまい焼鳥、俺のスイッチが入った。
全ての焼鳥が美味しい。
なぜなら、素材がいい、焼きがいい。
素材に合わせた焼き加減と、薄めな塩加減で素材の味を、豚肉と鶏肉の旨味を味わう。
お洒落な店内、女子率高めな店内で、俺は肉に喰われる。
酒は飲んでも飲まれるな
肉は喰っても喰われるな
飲まれたって、喰われたっていいじゃないか。
こんなに美味しい焼鳥を前に、肉に喰われ、酒に飲まれる。
東京焼鳥、ナメテかかったら、見事に返り討ちにあった。
こんなに美味し焼鳥屋が人形町、いや西新に一年以上前にあったとは！？
また西新旅行が楽しみだ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Toukyou Yakitori To Yasaimaki No Mise Hayato To Hinata
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、야키토리、샤브샤브 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-8349 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市早良区西新1-8-7 シルキーコート西新１Ｆ |
| 교통수단 |
후쿠오카 시영 지하철 공항선 「니시신역」에서 도보 5분 니시진 역에서 276 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 카운터 11석/테이블 4명×3탁/파고고타츠 4명×3탁, 6명×1탁） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점외 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 전화번호 |
092-407-5199 |
前回感動した東京焼鳥と野菜串 Hayata to Hinata
あの感動を再び味わいたくて二度目の訪問。
焼鳥というのは奥深く、繊細な料理で、焼き手によって味が全然違う。
昔よく行っていた焼鳥本陣も、毎日焼き手が変わり、味が違う。
荒江の焼鳥居酒屋英にも、以前は和食の料理人さんがいて、
鯛の酒蒸しや、魚の骨から出汁をとったラーメン、チーズやっこなど美味しかったけど、
しかし焼鳥の経験はないので、和食のプロでも味はいまいち。
そんぐらいひとえに焼鳥と言っても焼くのは難しい。
今回は前回と違う方が焼き担当。
以前感動したレバーを２本。
ドロドロヌメヌメで臭みがあり、とても同じ店とは思えない。
塩加減も薄く、卓上に塩があればいいけど、ない。
前回は薄めの塩加減ながら、素材の味を活かす絶妙な塩加減。
今回は前回よりさらに塩加減が薄く、そもそも焼き方が前回とは全然違う。
するとオーナーとおぼしき人が焼き場に立った。
今がチャンスだ！
とレバーを追加注文したが、再びオーナーは焼き場を去る。
ありゃらら…
英、鳥田、しもい、鳥正にならぶ名店を見つけたと思ったけど、
焼き手によってここまで変わるなら怖くていけない。