Roku chouya
(六長屋)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Roku chouya（Roku chouya）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
092-581-7656 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
福岡県春日市春日公園2-60 |
| 교통수단 |
JR大野城駅から徒歩8分 오노조 역에서 424 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店外に灰皿あり |
| 주차장 |
가능 店の外に3台、すぐ隣の駐車場に5台の駐車枠 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
春日市の『六長屋』。
もうカレコレ 15年以上ぶりの訪問です。
当時は スープの表面に「アク」が 浮きまくっていて
臭みもあり、大変 残念だという印象でした。
それが今では 評価が３.５に届こうかという人気店。
久しぶりに行ってみたくなりました。
券売機には「博多あっさり」と「博多こってり」とが
あって 共に590円。
こってりのボタンを押そうとしていたら 寸胴の上部に
溜まる「アク」のような匂いが流れてきました。
嫌な予感がしたので あっさり(590円)と半チャーハン
(260円)の食券を購入。
チャーハンも含めて わずか３〜４分で提供された事に
(良い意味で)少しビックリ。 (@_@)
以前に比べて アクらしきものは浮いてません。
半透明と言ってもいい あっさりしたスープに 背脂の
ような物がプカプカ浮いています。
それでいて 豚骨スープの 臭みと エグみがタップリ。
濃厚スープなら まだしも、こんな あっさりスープに
ここまで エグみを出せるのは ある意味すごい。
麺は「極細」と言って良い細さ。
最初は 噛む時の プツンとした食感が楽しいけれど、
2分もしたら すぐに腰砕けに なってしまいます。
モヤシの入ったラーメンは あまり好きではないけど、
モヤシの臭みすら スープの臭みが打ち消しているので
(悪い意味で)気には ならない。 (~_~;)
チャーシューは、豚モモ肉に生姜とニンニクの風味が
ほどよく効いていて 悪くない。
チャーハンは しっとりとした仕上がり。
見た目と違って 案外 味付けは控えめ。
玉ネギの代わりに 長ネギを使っているのは好印象♪
ネギ油を効かせてあるような風味も感じました。
僕は このラーメンを「美味しい」と思う人が たくさん
いても構いません。
でも 臭みのない 一般的な 長浜や久留米のラーメンに
比べて このスープが「臭い」「エグい」というのは
誰が味わっても一目瞭然。
「これくらい臭みがないと 豚骨スープとは思えない」
とか、「野趣あふれる味だけど それが良い♪」などと
言う評価なら納得できるけど、誰も「臭い」などとは
感じず「美味しい♪」と思っているとするなら、凄く
恐ろしい。 (T_T)